Ma van egy kis szabadságom, Aranyérmet kaptam a Téli Főzős Játékokon való részvételért. Ebből az alkalomból bemutatok egy csodálatos főtt répa alapú csokitortát. Már több napja sütöttem. Mindenkinek nem lesz elég.) Nem egyszer mondtam, hogy a csokis sütemények, mint az almás, a mindenem)) És amikor megláttam ez a recept - nagyon meglepődtem, de amikor megsütöttem - rájöttem, hogy talán ez a legfinomabb csokoládé piték. Finom, puha, olvadó a szájban, rétegezheted krémmel vagy bármilyen krémmel, csak öröm! #olgrigrecept #torta #németkonyha #sütemények #édestészta
Összetevők: étcsokoládé, répa (előfőtt), liszt (405-ös típus), cukor, kakaópor, sütőpor, olívaolaj, vanília kivonat, tojás, tejszín, cseresznye lekvár, kakaópor szóráshoz, só, olívaolaj a kenéshez, rozmaring dekorációk
Főzési mód:
Minden terméket elkészítünk. Lassan csináljuk, de ne feledjük, hogy amint a folyékony és a száraz összekeveredett, egy előmelegített sütőbe kell tennünk, amit előre be kell kapcsolni.
A fő recept azt javasolta, hogy tegyen félre egy evőkanál céklás keveréket a ganache-hoz. Gondolkodtam, gondolkodtam és úgy döntöttem, hogy nem ezt teszem, hanem tejszínt öntök a répára, hagyom állni, lehet, hogy ez valahogy befolyásolja a ganache ízét, de ez nem befolyásolt semmit. még a ganache színintenzitásán is.
1/5. lépés 130 g liszt 175 g cukor 60 g kakaópor 1 ½ tk. l. sütőpor, só, olívaolaj az edény kikenéséhez Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. Egy rugós tepsit kikenünk olívaolajjal, és félretesszük. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet a cukorral, a kakaóporral, a sóval és a sütőporral.
2/5. lépés 180 g cékla, 150 ml olívaolaj, 1 tk. l. vanília kivonat, 3 tojás A répát kockákra vágjuk, turmixgépbe tesszük és felaprítjuk. Adjunk hozzá olívaolajat és vanília kivonatot.
Egyenként adjuk hozzá a tojást, és alaposan keverjük össze.
3/5. lépés Adja hozzá a céklás keveréket a lisztes keverékhez, és jól keverje össze.
A masszát olajozott formába öntjük és elsimítjuk.
4/5. lépés Kb. 35-45 percig sütjük a középső polcon. Az utolsó 10 percre alufóliával letakarjuk. Fogpiszkáló segítségével ellenőrizze, hogy készen van-e a sütemény. Ehhez fogpiszkálóval szúrjuk meg a torta közepét - ha tisztán jön ki, akkor kész a torta. Nem fóliával borítottam, hanem csak sütőpapírral.
5/5 lépés 80 g étcsokoládé, 80 g tejszín, 2 ek. l. cseresznye lekvár, 1 ek. l. kakaópor az öntethez, rozmaring a díszítéshez. Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja a tepsiben hűlni körülbelül 20-30 percig, majd tegyük át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Közben a csokoládét darabokra törjük, és vízfürdőben tejszínnel felolvasztjuk. Egyenletesen eloszlatjuk a tortán, és megszórjuk kakaóporral. Ízlés szerint rozmaringgal díszítjük.
Ha a csokoládémáz megdermedt, tálaljuk és kóstoljuk.