Csak egy bomba 🤪 receptet szeretnék ajánlani pácolt fetához, sajtot is vihetsz. Ennek a receptnek az egyik feltétele, hogy a sajt ne morzsoljon szét és ne essen szét, ezért csak bevált
Hozzávalók: Sajt, feta vagy feta sajt pácolásához, fehérborecet, cukor, olívaolaj, fokhagyma, vörös chili (a szerint módosítani ízlés szerint), olasz fűszernövények, tálaláshoz:, salátakeverék (pl. jéghegy és római), fekete vagy zöld olajbogyó, koktélparadicsom, frissen őrölt fekete bors
Főzési mód:
A fokhagymát és a chilit felaprítjuk. Egy kis serpenyőben keverjünk össze ecetet, 2 evőkanál. l. víz, cukor, fokhagyma, chili és szárított fűszernövények. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről és tegyük félre. Adjunk hozzá olívaolajat a lehűtött ecetes keverékhez. A sajtot apró kockákra vágjuk.
Tegye át a sajtkockákat egy üveg- vagy kerámia edénybe, öntse rá a kapott pácot, és hagyja állni 2 órán keresztül. Hagyja a sajtot szobahőmérsékleten pácolódni, majd tárolja a hűtőszekrényben.
Az olajbogyókat késsel törjük össze, hogy megrepedjenek. A koktélparadicsomot félbevágjuk. A salátakeveréket, a koktélparadicsomot és az olajbogyót elosztjuk tálak között, és meglocsoljuk sajtos páccal. Majd a tetejére feta darabokat teszünk, borsozzuk, tálaljuk és élvezzük.