A pite nagyon finom lett: buja a tészta, kicsit szokatlan a töltelék, megszoktuk, hogy a pitékhez főként káposztával vagy rizzsel, majd krumplival keverik a konzervet... Nagyon tetszett ez a lehetőség!
Hozzávalók: A tésztához: víz, cukor, száraz élesztő, tojás, só, növényi olaj, liszt, Töltelék: burgonya, konzerv savanyú, hagyma
Főzési mód:
Meleg vízben cukorral hígítsuk fel az élesztőt (5 perc). Ezután adjuk hozzá a tojást, a sót, a vajat és a lisztet (három lépésben, minden alkalommal jól keverjük össze). Letakarjuk egy törülközővel, és 1-1,5 órát meleg helyen kelesztjük. Ezután gyúrjuk a tésztát, ha kell még egy kis lisztet hozzá, de úgy, hogy a tészta puha és puha maradjon.
A töltelékhez: A burgonyát felszeleteljük (lehetőleg kisebbre, hogy gyorsabban süljön), a konzerv saryból lecsepegtetjük a folyadékot és villával pépesítjük. A hagymát napraforgóolajon megpirítjuk. Mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk. Formázzunk tortát, süssük 30-35 percig 180*-on.
Változásaim: A töltelékhez való burgonyát forrásban lévő sós vízben szó szerint 5 percig főztem, és a töltelékhez apróra vágott kaprot tettem.