Hozzávalók: A tésztához: liszt, cukor, meleg víz, száraz élesztő, vanillin, só, növényi olaj, töltelék, vaj vagy növényi olaj, fahéj, cukor, sárgája zsemlekenéshez
Főzési mód:
Egy mély tálba adjunk hozzá 2-3 evőkanál lisztet, száraz élesztőt, 1 evőkanál cukrot. Keverjük össze, és öntsük fel meleg vízzel, tovább keverjük. Hagyja állni 10 percig, hogy aktiválja az élesztőt. Ezután adjuk hozzá a maradék cukrot, sót, vaníliát és növényi olajat. Alaposan keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet, gyúrjuk a tésztát. Hagyja a tésztát 1 órát meleg helyen.
A kész tésztát kiszedjük és kicsit átgyúrjuk. Tedd az asztalra liszttel. Jól felgyűrjük, és 4-7 mm vastag téglalappá tekerjük. A töltelékhez körülbelül 2 evőkanál cukrot és 1 teáskanál fahéjat keverjünk össze. Kenje meg a tésztát szobahőmérsékletű vajjal vagy növényi olajjal. Ezután szórjuk meg a felületet fahéj és cukor keverékével. A tekercset megcsavarjuk, hosszában bevágjuk és a flagellumot megcsavarjuk. Meggurítjuk a labdát. Sárgájával megkenjük.
180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.