Csodálatos sütés nélküli nyári desszert nektarinnal. Ez a desszert varázslatosan finomnak bizonyul: egy finom krémes zseléréteg tökéletes harmóniában van az illatos nektarin savanykás rétegével. Ez a desszert tökéletes a nyárra. Tökéletes a mindennapokra és az ünnepi asztalra is.
Egy ilyen desszert elkészítése sütés nélkül egyáltalán nem nehéz, de eltart egy ideig, amíg a zselé megszilárdul. Nektarin helyett használhatunk őszibarackot is.
Ügyeljen arra, hogy a nyári melegben egy ilyen szokatlan zselés desszerttel kedveskedjen szeretteinek. Nem nehéz és elképesztően finom!
Hozzávalók:
Krémréteg:
- tej - 350 ml
- krém 15-30% - 150 ml
- cukor - 60 g
- zselatin - 10 g
Nektarin réteg:
- nektarin - 350 g
- cukor - 60 g
- víz - 50 ml
- zselatin - 8 g
Dekoráció:
- kivi - 1 db.
- nektarin - 1 db.
- eper - 2-3 db.
- áfonya - 50 g
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük elő a vajas réteget.
Öntsön 10 g zselatint egy tálba, és öntsön hozzá körülbelül 50 ml tejet. Az egészet összekeverjük, és a zselatint kb 10 percig hagyjuk duzzadni.
2. Öntsön 300 ml tejet, 150 ml 15-30% zsírtartalmú tejszínt egy serpenyőbe, és öntsön 60 g cukrot. Mindent felgyújtunk. Felforrósítjuk, időnként megkeverjük. Amint a keverék felforr, vegye le a tűzről.
3. A kényelem érdekében öntsön mindent egy kifolyóval ellátott edénybe. Ide a tejes keverékbe tesszük a már megduzzadt zselatint. Az egészet simára keverjük, és kicsit hűlni hagyjuk. A gyorsabb hűtés érdekében a tartályt hideg vízbe lehet helyezni.
4. A kihűlt vajas keveréket poharakba öntjük. Körülbelül fél pohárral töltjük meg. Mindent betesszük a hűtőbe dermedni.
5. Amíg a krémes réteg megkeményedik, elkészítjük a gyümölcszselét.
Öntsön 8 g zselatint egy tálba, és öntsön 50 ml vizet. Az egészet összekeverjük, és a zselatint hagyjuk megduzzadni.
6. 350 g nektarin meghámozva és kimagozva.
Tegye a meghámozott nektarint egy serpenyőbe, és öntsön rá 60 g cukrot. Turmixgéppel addig turmixoljuk, amíg sima pépet nem kapunk. A tiszta nektarinpüré legyen 300 g.
7. A pürét tűzre tesszük. Időnként megkeverjük. Amint felforr a püré, vegyük le a tűzről.
8. A forró püréhez adjuk a megduzzadt zselatint. Az egészet simára keverjük és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
9. A kényelem kedvéért kiöntővel ellátott edénybe öntöm a pürét.
A már kihűlt nektarinpürét a fagyasztott krémes rétegre öntjük. A desszertet a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
10. A desszert hagyható úgy, ahogy van, de jobb, ha bogyókkal és gyümölcsökkel díszítjük a tetején.
A desszert díszítéséhez epret, őszibarackot és kivit vágjunk fel.
Kivesszük a desszertet a hűtőből, és minden poharat díszítünk gyümölcsökkel, bogyókkal. A díszített desszert szebbé és étvágygerjesztőbbé válik. Ebből a hozzávaló mennyiségből 5 csésze lett desszerttel. Minden pohár térfogata 200 ml.
A nyári desszert nektarinpürével nagyon szép és ízletes lett. Közepesen édes, kellemes krémes ízű, könnyedséget adnak a gyümölcsök. Feltétlenül főzd meg, nagyon egyszerű.
videó recept
A recept a főzőoldalamról származik gotovimop.com