Annak ellenére, hogy kint meleg van, néha sütni akar az ember. Ilyen esetben - egy tekercs lilahagymával és a leggyakoribb sajttal. Használhatunk krémeset, olvadt, vagy keményre reszelhetjük. Van a szokásos krémsajt a la Philadelphiában. A márkát nem írom le, mert egyszerűen nem tudom, mezőgazdasági boltban vettem.
Tehát vesszük:
- 1 pohár meleg víz
- Egy teáskanál száraz élesztő
- Só, csipet cukor
- Egy evőkanál olívaolaj
- Körülbelül 300-350 gr. Liszt. A mennyiség attól függ, hogy a liszt mennyire „veszi fel” a nedvességet.
- 200-300 gr. krémsajt
- 1-2 vöröshagyma
Tojás – kenjük meg a tekercs tetejét
Hogyan főzünk:
Az élesztőt, egy csipet cukrot és pár evőkanál lisztet meleg vízben felengedünk, és megvárjuk, míg jól felfut. Hozzáadjuk a sót, a vajat, a maradék lisztet, jól összegyúrjuk és pár órát állni hagyjuk (legalább párszor megverjük).
Ideális esetben persze az élesztő mennyiségét csökkentenék, illetve a tészta érlelési idejét növelnék, hogy porózus focaccia szerkezetet kapjunk, de nem mindenkinek van ideje és kedve ezzel foglalkozni.
Amikor harmadszor is feljön a tészta, téglalap alakúra tekerjük, megkenjük sajttal (előtte jobb ízlés szerint megsózni), megszórjuk apróra vágott lilahagymával, és feltekerjük.
Hagyjuk kicsit kelni, megkenjük egy tojással, és a sütőbe küldjük - 180 fokon 20-30 percig.
Jó étvágyat!