Szombaton a desszertek ideje. És milyen desszertek az ősz legelején? Így van, piték – szilvával. Almával is, de szilvával érdekesebb (egyelőre). Az alma folytatódik, de a friss szilva távozik.
Mert ma torta van. Szilvával.
Veszünk:
Teszthez:
- 150 gr. Liszt
- 120 gr. vaj
- 60 gr. Szahara
- 1 tojás
- 1 teáskanál sütőpor a tésztához
- 1 csomag vaníliás cukor (vagy amit ízesítésre használsz, ízlés szerint)
- egy evőkanál rumot vagy konyakot
Töltelékhez:
- 500 gr. csatorna
- 100 gr. cukor (vagy ízlés szerint)
A morzsához:
- 100 gr. Liszt
- 50 gr. vaj
- 100 gr cukor
- 1 teáskanál fahéj
Hogyan főzünk:
A szilvát félbevágjuk, a magját eltávolítjuk.
A „tészta” rész összes hozzávalójából gyúrjuk a tésztát - megtehetjük kézzel, kombájnban. Valójában a termékek lerakásának sorrendje nem számít. Ellenőrizve. Tehát nem szükséges tamburákkal táncolni. A lényeg az, hogy az olaj szobahőmérsékletű legyen.
A "morzsához" szakasz összes hozzávalójából streuselt készítünk. Vagyis a vajat kis kockára vágjuk, egy tálba - közvetlenül a vajra - beleöntjük a lisztet, a cukrot és a fahéjat, és addig dörzsöljük az ujjunkkal, amíg morzsát nem kapunk. Ha a morzsa nem sikerül (ez akkor történik, ha a liszt nem túl jó), akkor adjunk hozzá lisztet és cukrot - kanalanként.
Megzavarodhat, és előveszi a fagyasztott vajat, lereszeli, majd morzsát készít. De ez sem befolyásolja az eredményt (és az ízt). És általában arra gondoltam, hogy sok ételben felesleges a tamburákkal táncolni.
De általában akkor minden egyszerű - tedd a tésztát a formába, szilvát rá, szórj rá cukrot, majd - streusel morzsákat.
És 180 fokon 30-40 percig sütjük.