Szakértők tanulmányozták a különböző márkájú csokoládé és kiemelte a, orosz csokoládék, amelyek valóban finom és kiváló minőségű.
Az üzletek a hatalmas mennyiségű, ez az édes termék.
Csokoládé csempék gyártására egyaránt orosz gyártók a régi receptek, vagy engedély alapján (Belgium, Ausztria, Svájc, stb), és sok a külföldi cégek, szolgáltatók az orosz piacra.
Úgy véljük, hogy a csokoládé külföldön jobb és jobb, mint a miénk.
Természetesen, ha régen, a szovjet gyárak csinálnak nagyon finom csokoládé, de most a recepteket és technikákat változtak nem a jobb.
De jól néz ki a csokoládé még mindig áll.
„Roskontrol” - non-profit szervezet, amely célul tűzte ki segíti az élelmiszer-biztonság területén Oroszországban.
Éppen ezért a szakértők gyakran számos tanulmányt, és ezek alapján lehet, hogy egy feltételes értékelés a legjobb vagy legrosszabb az áruk.
Ma minden a csokoládé, a mi, orosz termelés.
A legjobb csokoládé szerint Oroszország „Roskontrolya”
Kezdjük a harmadik döntős. Igen, mind a három cserép sötét vagy keserű csokoládé orosz lett a győztes a vizsgálati eredményeket.
A harmadik helyen a csokoládé „Keserű” Vörös Október, sötét
Étcsokoládé 80% kakaó, gyártó TU 9125-003-51938624.
Ennek részeként a termék a harmadik helyen kakaópor megadott, jelezve, hogy ez kellően nagy mennyiségű csokoládémassza.
Ezt a tényt megerősítette vizsgálat: a csokoládé a legmagasabb a vizsgált mintát fehérjetartalom - 11,8% (ami jellemző a csokoládé, ahol sok a kakaópor).
Ahogy referenciaadat, a sötét csokoládé tartalmazó 70-85% kakaót kell lennie 7,79% fehérjét.
Zsírsavösszetétele Ennek a mintának felel meg a kakaóvaj.
A kakaóvaj-helyettesítők laurinsav típusa (pálmamagbél és kókusz olaj) azonosítottak.
Szintén nem található transz izomerek a zsírsavak.
A szakértők csökken a termék biztonsági értékelése miatt bizonyos különbségek a készítményben.
Hátrányai - nagy mennyiségben tartalmaz kakaópor.
A második helyen a csokoládé «luxus», Babaev sötét
Étcsokoládé - tette TU producer. Megfelel a GOST az étcsokoládé szerint a biztonsági Fizikai-kémiai és mikrobiológiai paraméter.
A zsír fázis a kakaóvaj minta megfelel a adalékszer egyenértékű, és kakaóvaj-javító - arachinsav forrás (nem meghatározott a készítményben).
Hátrányok - salistoe utóíz.
Az első helyen a csokoládé „különleges” Factory elnevezett Krupskaya, sötét
Chocolate sötét megfelel a biztonsági és látogatás a étcsokoládé a fizikai-kémiai és mikrobiológiai paramétereket.
Ami a tápértéke és a tömeges kakaó termék van jó organoleptikus tulajdonságokkal.
Kóstolás Bizottság rögzítette a legkiegyensúlyozottabb íze. Tömegtörtje kakaó termékek (tömegtörtje zsírmentes-szilárdanyagokat és kakaóvaj) a fenti szabvány.
Hátrányok - azonosítottak.
Az anyagot állítjuk elő a tanulmány szerint „Roskontrolya”.
Forrás:"Roskontrol"
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!