Ez a két receptet segít felkészülni a legkényesebb disznózsír izgalom.
A válogatott, amire szükségünk van! Gyűjtsük össze, és adjunk hozzá sót az egészségre. Szokatlanul finom szalonna, és az élességet lehet tenni az ízlése és kívánságait.
A legjobb falatozás, egészséges és természetes termék. Azt ajánlom!
Módszer №1 - Akut zsír lében a hagyma bőr
összetevők:
1-1,5 kg friss hús és a zsír rétegek
7 pohár vizet
1 csésze durva só
1 marék hagyma héja
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál. l. őrölt édes paprika
1 evőkanál. l. őrölt csípős paprika
előállítás:
1. Forraljuk a víz és sózzuk, és a hagyma héja. Forraljuk 5 percig pác.
2. Salo feldarabolt 10-15 cm hosszú és 5 cm széles.
3. Engedjük le a zsírt darabokat a forráspontja sóoldattal mossuk, és forraljuk alacsony lángon 5-7 percig.
4. Hagyjuk a zsír egy napra a sós víz. Ezután távolítsa el a darabot a folyadékot, és lehetővé teszik, hogy a lefolyó víz. Fat száraz papírtörlővel szárazra a rácsra 2-3 órán át.
5. A fokhagyma tiszta és hagyja a sajtó útján, vagy karaj egy reszelő.
6. Rub darab sózott szalonna fokhagymás és a paprikát keveréket pirospaprika.
7. Tekerjük a szalonnát egy ronggyal, majd tegye egy zsákba, és tegye be a fagyasztóba.
Ami szükséges, hogy egy szelet és vágjuk apróra.
Módszer №2 - Akut szalonna, bazsalikommal
összetevők:
1-1,5 kg friss zsír (szalonna)
1 órán át. l. őrölt paprika
1 órán át. l. Akut őrölt pirospaprika
1 órán át. l. szárított bazsalikom
1 órán át. l. szárazon fokhagyma
előállítás:
1. Salo mosás, száraz és darabokra vágni.
2. Keverjük össze egy tálban a fűszerekkel bazsalikommal.
3. Bacon roll fűszerek. Fontos, hogy a héj fűszerek lefedi a teljes darab szalonnát.
4. Alján a tál vagy tartály önteni sós fázist 2 cm. Ez beletesszük a zsírt, hogy a darabok ne érintse egymást, és minden oldalról meghintjük sóval.
Fedezze fel az összes só a tetején, és a beállított nyomás.
5. Hagyja a tartályt hűvös, szalonna 3-5 napig.
6. Készen áll, hogy rázza le a zsírt a sóból, csomagolja a papírt, és tegye a hűtőbe.
Serve szeletelés vékonyan.
Jó étvágyat!
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!