Nem vásárol sajtot a boltban, mert főzök magamnak. Minden az én családom nagyon sokat, és a barátnője vette a vényköteles magát, és még főzni. Próbáld ki, és te!
Hozzávalók sajt:
1. Curd - 0,5 kg (előnyösen otthon)
2. Tojás - 1 db
3. Vaj - 100g
4. Ham - 70 g
5. Salt - fél teáskanál
6. Soda - fél teáskanál
Túrós egy turmixgépben make egységes. Biztos, hogy nagyon finom, homogén pasztaszerű.
Adjuk hozzá a tojást, sót, szódabikarbóna, olvasztott vajat. Ismét dolgozunk kehely: make homogén masszává.
Mi valósult meg a vízfürdőbe, és főzzük, folyamatos keverés közben, mintegy 15 perc alatt. A folyamat során a sajt olvadni kezd, a következetesség viszkózus lesz. De fontos, hogy ne túlmelegedés, különben a massza göndör.
Ham őrölni nagyon finomra. Akkor dörzsölje a reszelő, turmixgép lehet összetörni, lépjünk egy húsdaráló vagy késsel vágott - bármit tetszik.
Adjuk hozzá a sonka a kapott krémsajtkeveréket, mi shift egy megfelelő tartályba, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékleten. Ömlesztett sajt sonkával boltban egy zárt tartályban a hűtőszekrényben. Jó étvágyat, kedves barátaim!