Egy kicsit szokatlan levest, mert készült köles. De ez nem rontja el az ízét ez az étel. Éppen ellenkezőleg, a levest kapunk egyszerűen kiváló. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki!
Hozzávalók forralással-Ural:
- káposzta - 500g
- húsleves / víz, - 3 liter
- köles - 2 evőkanál
- Sárgarépa - 1 db
- Hagyma - 1 db
- zeller gyökér - 50g
- paradicsompüré - 70 g
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- só ízlés
- bors ízlés szerint
- cukor - 1,5 teáskanál
- citromsav - csipet (ha úgy tetszik)
* A burgonya nem kötelező, de ne add. Azt hiszem, itt egyszer.
Ami a húst, majd a levest lehet főzni, mint a hús, és nélküle.
Mély serpenyőben vagy lábasban fel káposztát, paradicsompüré, és adjunk hozzá 1 növényi olaj, egy kevés vizet vagy húslevest, és főzzük alatt zárt fedél 30-35 perc.
Közben egy külön serpenyőben főzzük zazharku vöröshagyma, sárgarépa, zeller. Külön eldörzsöljük fokhagyma só.
A húsleves put köles, párolt káposztával paradicsompüré és főzzük 20 percig, majd hozzáadjuk ott zazharku zöldség fel babérlevelet, cukrot és sót ízlés és citromsav (Opcionális). Forraljuk 10 percig.
Most vagyunk kikapcsolja a tűz, hozzátéve fokhagyma, tört sóval, és így 10-15 percig. Tálaljuk a levest Uralsk tejföllel és gyógynövények. Jó étvágyat, kedves olvasók!