Most megyek só a hal csak azért, mert ez egy nagyon egyszerű recept, nem zavarja a pácok és brines. És ami a legfontosabb: készül makréla mindössze 2 óra alatt! Ajánlom ezt a receptet a szív!
összetevők:
makréla
só
hagyma
növényi olaj
Tehát szükségünk van 2 makréla. A hal kizsigerelt, levágta a farkát, fej és ig, és távolítsa el a fekete fóliát a has, hogy a hal nem íze keserű. Mindez könnyebb megtenni, amikor a halak még nem teljesen felengedett.
Mosás hal, távolítsa el a felesleges nedvességet egy papírtörlővel, és darabokra vágjuk makréla vastagsága körülbelül 2-2,5 cm. By the way, feldarabolt, túl kényelmes, ha egy kicsit fagyasztott halat - így kiderülhet sima és tiszta.
Most öntsük néhány tál só (kb 3-4 evőkanál) és minden egyes darab göngyölt sót minden oldalról, például így:
Ezután adja ki a makréla egy tányér vagy tál, fedél egy másik lemez tetejére, vagy valamilyen fedél és fenntartjuk közvetlenül az asztalra szobahőmérsékleten 2 órán át.
FONTOS! Tartjuk a halat a só pontosan 2 óra, nem több, ezért a legjobb, hogy pontosan mérje az időt, vagy akár az ébresztőórát, hogy annak érdekében, hogy ne hagyja ki a pillanatot. Mert, ha a hal feküdni 2 óra, és még extra 15-20 perc, akkor kap sós!
Most mossa a darab hideg vízzel, és add fel egy tálba, a változó a réteg egy hagyma. Opcionálisan felveheti őrölt fekete bors, fűszerek.
Öntsünk egy kevés növényi olajjal, és akkor már próbálni. De ajánlom mindenki tegye be a hűtőbe 30 percre -, akkor makréla áztatott olaj, hagyma ízt, és lesz még ízletesebb. Jó étvágyat, kedves!
Ha tetszett a recept - eladó, tetszik. Nem megnehezíti, de nagyon fontos nekem, mert én töltenek sok időt és energiát a csatorna, igyekszem az Ön számára. Köszönjük!