Újév asztal alatt a szovjet korszak jellegzetessége volt. Voltak ételek, amelyek szükségszerűen elő szinte minden családban. Azért választottam a 5 legnépszerűbb ételek a Szovjetunió:
1. Saláta „Olivier”
Lehet, hogy ez egy klasszikus. Nem tudom elképzelni, újév nélkül ez a saláta. Szovjet háziasszonyok átalakította az eredeti recept a séf Lucien Olivier helyett nyírfajd kezdett hozzá a csirke, vagy főtt nyelv, majd tett doktori kolbász helyett uborka savanyúság, kapribogyó helyett kezdett putting green borsó.
Ez a saláta már nem csak egy szimbólum az új év volt, mint a márka korszak. „Olivier” recept a Szovjetunió elő a mai napig. Sőt, ez a „kötelesség” saláta, nem csak az új év, hanem más napokon.
2. Saláta „Herring alatt bunda”
Túl klasszikus. Gyerekkorom óta imádom ezt a salátát, akkor mindig jár nekem az új évet. „Bunda” találták a 60-as, amikor volt egy időszak a hanyatlás. Mi jön a saláta alacsony árú termékeket, és 70m években vált a legnépszerűbb saláta minden szabadság, nem csak az új évet. Készül „Hering alatt bunda” szinte minden családban.
Azonban a saláta nem veszít népszerűsége a mai napig. Rengeteg változata van ennek a salátát. Például, a „zöld Herring alatt kabát” et al.
3. kocsonyás hal
Nos, hogy a közölt újévi asztal nélkül zselés hal? Annak ellenére, hogy a hiány a termékek, a szovjet háziasszonyok sikerült valahol, hogy a hal a töltés - meg kell egy sügér. Egy további csökkentése a levelek a sárgarépa, vagy lánckerekek. Emlékszünk még?
Úgy gondoljuk, hogy ez az étel népszerűvé vált, köszönhetően a film „A sors iróniája, vagy Élvezze Ön Bath”, ahol a hős azt mondja: „Hogy undorító, ez a kocsonyás hal.”
4. kocsonya
kocsonya népszerűsége növekedni kezdett a 80-as években. Amikor nem volt hiány, izmudryatsya kellett alkalmazni a szilveszteri asztalra húsétel. Sertés lábak volna olcsóbban vásárolni őket könnyebb volt, mint a hús.
Ma zselés újév tábla nem gyakran találkozik.
5. sprotni
Szovjet háziasszonyok főzni szendvicsek sprotni. Pirított kenyér, bekent vajjal vagy majonézzel, és a tetején a hal. Sprotni volt azokban a napokban, a finomság, kivéve a balti államokban. Ezért nem minden család megette őket gyakran. De újév minden munkát kap őket.
Ma szendvicsek sprotni nem kevésbé szerette. De sprotni könnyen kapható termék, és elég olcsó manapság.
És Szilveszter a szovjet időkben, hogy szendvicseket kaviár, volt torta „Napoleon”, és pezsgőt „szovjet”, ahol ugyanaz nélküle!
Írja a megjegyzéseket, hogy milyen egyéb tanfolyamok népszerűek voltak a Szovjetunióban az újév, és mi állítjuk elő a családban. Nagyon érdekes, hogy tudja!
És Boldog Új Évet 2019 !!!