Az egyik kedvenc saláták - a „Caesar” csirkével. Én már régóta elsajátította a receptet, és hozta azt a tökéletességet. Ebben a saláta az egyik fő összetevők csirke, és ma azt mondani, hogy én főzök, hogy csak a „császáré.”
Őszintén szólva, én nem különösebben zavarja: füstölt csirke vásárolt a helyi szupermarketben, és hozzá salátákat. De már 2-3 éve nem, most inkább csirke házi. És van két módon.
Az első módszer
ez a legegyszerűbb nekem. Veszem lapok sütéshez csirkét „Maggie”. Csak nem gondolja, hogy ez a reklám! Ez az én személyes választás, nem szabhat. Ez az egész olyan egyszerű, mint pite: fel a csirkemellet a levél és megsütjük mindkét oldalán. A kinyert húst, lédús, puha és ízletes.
Ez a módszer még mindig jó és az a tény, hogy meg kell sütni, száraz serpenyőben olaj nélkül. Ezen felül, ő pedig szinte pan tiszta.
eljárás két
Ha nem voltam a konyhában ilyen lapok a főzéshez, akkor csinálok másképp. Csirkemell (emlő) dörzsölte sóval, borssal, paprika és a szárított fokhagyma. Minden, semmi nem használ. Számomra úgy tűnik, hogy egyre több és nem drága fűszer nem szükséges. Ha nem lesz sok, és akkor van egy fényes markáns ízű, akkor hatással lesz az egész saláta általában.
Egy serpenyőben, forró olajban kincsesláda. Most a legfontosabb dolog: a tűz elég erős, hogy a hús csak „zárt” és egy héja. Akkor kapcsolja belül lédús és puha.
Ez egyrészt sütöm mint a magas hő mindkét oldalán, majd hozom a húst puhára közepes vagy alacsony lángon.
Miután a hús kész, rögtön forrón daraboljuk. Ez minden. Cézár saláta csirkével kiderül is, egyszerűen finom ízletes. Jó étvágyat!
Lásd még: Amint azt készíteni kenyérkockákkal a saláta „Caesar”