Hihetetlenül finom, édes sütemény, túrós. Ez egyszerűen egy gyönyörűség! A név nem véletlen - hűtés után a tortán képződött cseppeket - mintha a könnyek.
Hozzávalók a tésztához:
Flour - 1 csésze
Tojás - 1 db
Cukor - 2 evőkanál
Vaj - 80 gramm
Sütőpor - 1 tk
Hozzávalók a töltelékhez:
Túrós - 500gr
Cukor - fél csésze
A tojássárgája - 3 db
Tejföl - 100 gr
Munk - 1 evőkanál
Vanília vagy vaníliás cukor ízlés
Hozzávalók a puding:
Tojásfehérje - 3 db
Porcukor - 3 evőkanál
Elkészítjük a tésztát először. Habverővel a tojást a cukorral, adjuk hozzá a lisztet és a sütőport és a vajat. Gyúrjuk a tésztát, csomagolja műanyag borítót, és tedd a hűtőbe egy fél órát.
Közben elkészítjük a tölteléket keverésével, amíg sima túró, cukor, tojássárgája, tejföl, búzadara és vanília. Ha szeretné, adjunk hozzá egy kevés mazsolát.
Így fél óra elment. Forma kenőolajat és a tésztát, így egy beleértve lökhárítók. Kenjük a túrót, és tegye a sütőben körülbelül 25 percig. A hőmérséklet 180 fok.
Felkészülés a felfújt: habverővel a tojásfehérjét, fokozatosan hozzáadjuk a porcukorral. Habverő kell egy keverő, mert ha megvertek rosszul, akkor valószínűleg nem fog termelni cseppeket a felületen - „könnyek”
Azt hogy a felfújt az alvadék, és tegye vissza a sütőbe 10-15 percig.
És most a móka. Ez a felület a torta kiderült „angyal könnyek”, tegye a következőket: amint a sütemény kész, tiltsa le a sütő, nyissa ki az ajtót, és hagyjuk ott 40 percig torta.
Aztán húzza ki, és hagyja, hogy az asztalra teljesen lehűlni. 1-2 óra múlva a felszínen a torta cseppekké - „könnyek”. De ha nem fontos neked, a torta is lehet enni azonnal. Jó étvágyat, kedves barátaim!