Ha elkészíti a saját otthonában pilchards paradicsommártással, majd vásárolni a vásárlás, akkor nem akar - ez biztos! Inkább írja a recept otthon sprotni!
Mire van szükség:
Spratt - 0,5 kg
Hagyma - 1 db
Sárgarépa - 1 db
Paradicsomlé - 300 ml
Cukor - 1 evőkanál
Liszt - 1 evőkanál
Növényi olaj - 2 evőkanál
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint
babérlevél
A halakat felolvasztjuk, távolítsa el a fejét és kizsigerelve. Ezután jól vízzel mossuk.
Egy serpenyőben, forró olajban tegye az apróra vágott hagymát és a répát, reszelt egy durva reszelő. Fry 5 percig, majd helyezzük sprotni.
Só ízlés, borssal, cukorral és öntsük paradicsomlé összekeverjük a liszttel. Ideális esetben meg kell egy otthon lé, de ha nem, akkor tegye meg a boltban.
SZARDELLA lassú tűzön főzzük mint 30-40 percig, alkalmanként megkeverve. 5-7 percig, amíg főtt hozzáadjuk a babérlevelet.
Ha készülni a jövőre szardínia, majd adjunk hozzá 1 evőkanál ecet 9%, feküdt a hal tiszta, száraz üvegekbe, hűvös és tároljuk hűtőben. Jó étvágyat, kedves barátaim!