Ha, mint a hús, akkor minden bizonnyal meg kell próbálni „hideg kebab”. Nagyon finom charcuterie. Ragadja meg a recept!
Hozzávalók snack:
Bármilyen hús (sertés, marha, vehet sőt a nyelv) - 500g
Hagyma - 2-3 db
Leve 3 citrom
Só - 1,5 tk
Cukor - 3 evőkanál
Balzsamecet - 2 evőkanál
Növényi olaj - 4 evőkanál
Hot chili paprika - 1 pod (nem kötelező)
Gyógynövények ízlés
babérlevél
Főzni a húst egy darabban egy babérlevelet és egy egész hagymát. Közepes lángon főzzük 40-50 percig, de nem több. Fontos, hogy nem tudják megemészteni a húst, különben nem fog száradni. 7-10 percig, amíg főtt hozzá a húslevest egy kevés sót.
Amíg a hús főtt, shinkuem Hagyma vékony fél-gyűrű.
Főzés, mint a pác. Keverjük 50 ml hideg vízzel, olajjal és balzsamecettel, hozzátéve, citromlé 3. Ha lédús citrom vagy nagy, elég, ha két darab.
Hozzá a pác-só és cukor. Alaposan keverjük össze.
Amikor a hús már kész, egy kicsit lehűtjük, majd vágjuk szeletekre. Egy tálba vagy jar halmozott rétegek a hús és hagyma. A végső (felső) réteg legyen hagymát. Töltsük meg a pác, és tedd a hűtőbe.
Miután 12-15 óra a mi „Cool nyárs” készen áll. Ez az optimális idő, hogy alaposan pácolt húst. De elvileg akkor próbáljon után csak 5-6 óra.
Tálalás előtt adjuk hozzá a fűszereket és a chili. De ha nem, mint a fűszeres, meg tudod csinálni anélkül bors. Jó étvágyat, kedves barátaim!