Ma szeretnék mondani, hogyan kell főzni egy finom sajtot otthon. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy ez zavaró. De valójában nincs semmi bonyolult itt.
Hozzávalók házi sajt:
- túró - 1 kg
- Tej - 1 liter
- Tojás - 3 db
- vaj - 100g
- szóda - 1 teáskanál
- só - 2 teáskanál
Egy serpenyőben fel a tej, túró és tedd a tűzhelyen. Kezd felmelegszik, amíg nem változik a szín, és a tejet nem megfagy. Forraljuk nem szükséges!
Mi hajtogatott most túró szifilisz a géz. A szérum üveg, túrót lehet egy kicsit megszorította a felesleges folyadékot.
Ezután adjuk hozzá a tojás, vaj, szódabikarbóna és só. Keverjük, és tegye az így kapott masszát egy vízfürdőben, és indítsa el a „szakács”, folyamatos keverés közben. Amint olvadni kezd, vegyük le a tűzről. Időbe fog telni, körülbelül 5 percig.
Formákba öntjük, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni, hagyjuk megszilárdulni. Ezután távolítsa el a hűtőszekrényben. Finom házi sajtot kész.
Tipp: Ha bekapcsolta a sajt nem egészen a megfelelő állagot (például szemcsés), ez azt jelenti, egy kis főtt vagy elérte a olvadási hőmérséklete túró. De az íze a sajt nem lesz hatással. Jó étvágyat, kedves barátaim!