Bizonyára mindenki legalább egyszer főtt hajdina kása, de biztosan nem ez a recept! Most már csak ezt a receptet nagyon finom hajdina kapunk. Szóval úgy döntött, hogy megosztás, biztos vagyok benne, értékelni fogja az új íz a rendes és ismerős minden hajdina kása.
előállítás:
Először vízzel öblítsük 2 tojás és a felrázza a felni habbá állam, add 200g hajdina és keverjük. Ezután az elegyet fel egy serpenyőben sütéshez papírt, és tegye egy előmelegített sütőben 120 fok 20 percig. Miközben készül hajdina, néhány szem száraz. Ennek elkerülése érdekében azt gyúrjuk őket tolkushkoy vagy kanállal. Most tedd a tűz 800ml tej, amikor egy felforraljuk, hozzáadjuk a hajdina és a 20g vaj. Így főzzük kis lángon kb 15 percig.
Közben előkészíti a szószt a finom hajdina kása: break 4 tojás, elválasztva a sárgáját a fehérek. Tojássárgája grind 80g cukrot simára fehér paszta. Továbbá, felöntjük 2 csésze alacsony zsírtartalmú tejszínt egy serpenyőben, tedd a tűzre, és forraljuk fel, add ½ teáskanál őrölt fahéj és egy kis vaníliás cukor vagy vaníliarúd magvak, ha van ilyen. További hozzátéve, hogy a mix a peretortye sárgáját a cukorral, és jól összekeverjük. Tehát folyamatosan keverjük át alacsony lángon, amíg a szósz besűrűsödik, majd átengedjük egy szitán, és tedd lehűl. Hűtött hajdina is átengedjük egy szitán, öntsük a szósz Mi szolgálja az asztalnál. Egyél örömmel!