Üdvözlünk! Ma főzök dolma... A töltött szőlőlevél! Ez az étel nagyon gyakori világszerteÉs tévesen azt hiszik, hogy arra utal, hogy a grúz vagy örmény vagy azerbajdzsáni konyha! A Balkánon - Bulgária, nem ünnep megy a nélkül dolma. És még az észak-afrikai, van egy étel a menüben. Görögország dolmades, Törökország használta a fügefa, vagy dió levelek helyett szőlőlevél fa iráni ételeket a darált hús töltelék, hogy adjunk több, és a gyümölcsök, és Svédországban is van egy hasonló étel! És ha elolvassa az interneten a különböző kommentátorok, akik azt állítják, hogy „ez helytelen”, „Ez nem tesz hozzá az” összes „üres szavak” - Dolma — Nem lehet, hogy rossz!!! Hogyan kell csinálni ezt, és igaza van! És itt van a változat a főzés ...
Tedd husky, megjegyzéseket írni, regisztrálj! Mindez nagyon fontos, a szerző, és ez nagyon fontos, hogy támogassák a csatornát. Hozok erre nagyon hálás!
Mi szükséges a készítmény a (I pont 30 közepes méretű szőlőlevél)
A font darált marhahús
Körülbelül azonos mennyiségű főtt rizs
nagy fej vöröshagyma
Greens - az én esetemben, petrezselyem és a koriander
És a fűszereket (összes hozzá egy kis) - citrom bors, apróra vágott aszalt paradicsom, paprika piros por, kömény, bors és só keveréke ...
Először elő Szőlőlevelek mostuk, vágott szál, hogy a bázist, majd elterjedt a tálba, és töltse ki őket forró vízzel 10 percig. Öntjük tésztaszűrő, üveg összes vizet. És, hozzátéve, hogy levelek legyen fiatalMost csak a szezonban!
Főzök töltelék! Tisztítja és az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a fűszereket, és mint már mondtam, én hozzá egy kicsit mindenből. És én dörzsölje a kezét is, hogy a hagyma megpuhult. Egy barátom, még hagyma pörkölés, úgyhogy ne ahogy előnyös.
Ezután adjuk hozzá a darált húst, főtt rizs és apróra vágott zöld.
Keverjük, I só az ízlése.
Ezután vegye egy szőlőlevél, tedd a sima oldalán az asztalra. Aztán, miközben egy kis darab húst, I alakja hosszúkás húsgombóc \ szelet, fel az alaplap.
Először behajt a felső része a lap, majd az oldalsó ...
... További csavarják tekercs. Általában ugyanazt az eljárást, mint a hagyományos töltött káposzta a káposzta leveleket.
Most veszek egy serpenyőben, tedd az alján néhány szőlőlevél, a tetején a verem elkészített dolma, nem túl szoros.
Top és némi szőlő levelei.
Szőlőlevelek nagyon könnyű, és dolma könnyen kiugrik a vízből, így a tetején szőlőlevél gondoskodjék arról, hogy a lemez a megfelelő méretű. Ellenkező esetben a levelek fordulni. Van egy tányér elég nehéz, és nekem elég, de ott is nagyon könnyű lemezeket, majd fel, hogy nagyobb a szállítmányból - például egy bögre vizet. Ömlött a víz a serpenyőbe, akkor alig kell terjednie a tartalmát, és tartalmazza a tűz. Forraljuk fel, majd csökken közepes lángon főzzük fedél nélkül több mint egy óra. Ezután kapcsolja ki a tűz, a pan fedél fedővel, és hagyjuk bánkódik még 15-20 percig.
By Dolma küldhetem fokhagymás tejföl. Akik soha nem próbálták ezt az ételt, főzni - legalább egyszer! Nagyon-nagyon finom!
Ha tetszik a recept, ne felejtsük el, hogy a Tetszik Iratkozzon. Support poszter! Ahead talál sok hűvös recepteket.