Szeretnék megosztani veletek egy receptet csodálatos kezeli - sonka baromfihús. Ez olyan egyszerű, és meglepően finom! Minden a vendégek nagyon tetszett!
összetevők:
700 gr. pulykamellfilé
700 gr. filé pulyka comb
1 nagy tojás
100 ml tej 1,5%
20 gr. zselatin
50 ml brandy (tud regia)
só
őrölt fekete bors
fűszerek ízlés
előállítás:
1. Hús mossuk, kockákra vágott. De nem nagyon finoman.
2. Rész comb filé finomkodik - finom szitán, és átlag.
Ez adja a sonka heterogén szerkezetűek.
Mell legjobb vágás egy éles késsel apró kockákra.
Vagy daráljuk, de a legtöbb nagy rácsot.
3. A darált add tojás, tej 1,5% zsírt és 50 ml konyak.
Alkohol kell adni a kész sonka finom rózsaszín.
Gyúrjuk, amíg homogén darált. Kívánatos, hogy kedvét a fedélzeten vagy asztalra.
4. Darált Ham sót, adjunk hozzá száraz zselatin, adjunk hozzá fűszereket ízlés.
5. Fektessen be a penész vagy vetchinnitsu csomag sütéshez.
Az ő keményre döngölt pulyka tölteléket, és kössön egy csomót, vagy zárja be a klipet.
6. Ezután csukja be a vetchinnitsu összhangban utasítást is.
7. Egy nagy fazék vizet forralni.
Tedd forrásban lévő vízben vetchinnitsu, hogy a víz teljesen fedi a jövő formája a sonkát.
8. Amikor alacsony forráspontú főzés sonka 60-70 perc.
9. Ezután távolítsa el az alak a serpenyők és szobahőmérsékletre lehűlni.
A forma nem szétszerelni.
Távolítsuk vetchinnitsu a hűtőszekrényben 8-12 órán át, előnyösen egy éjszakán át.
10. Miután a sonka lehűléséig - el lehet távolítani az öntőformából.
Ez a szépség, a munka!
Jó étvágyat!
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Ez azért fontos, mert a fejlesztés a csatorna.
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!