Hívtam, hogy ezt, mert benne a torta, van egy finom, puha csokoládé réteg, amely nem látható kívülről.
Cake készült finom, finom porózus csokis kekszet. Krém csokoládé torta, én választottam egy nagyon kedves - krémsajt tejszín.
A családom nagyon tetszett a torta. És nem csoda, hiszen ez a sütemény nagyon finom íze, ez mérsékelten édes, és csokoládé réteg adja meg a felejthetetlen csodálatos touch.
Lépésről lépésre recept videók láthatjuk az én alábbi videó
Nézzük készíteni!
Először készítse elő a csokoládé réteg elkészítése nagyon gyors, de akkor legalább 4:00, tehát megdermedt.
Készítsünk egy alakú leválasztható gyűrűt obernom fólia és helyezték a gyűrű acetát film.
150 gramm krém zsírtartalma 30-35% kell melegíteni a mikrohullámú vagy a lemez, úgy, hogy azok a forró.
A forró tejszínt öntsük 150 g tört étcsokoládé kakaó-tartalma 50%.
Kap elég alvás, hogy a csokoládé teljesen borított krémet.
Várjon néhány percet, hogy olvad a csokoládé,
És hogy óvatosan keverjük össze habverővel simára.
Adjunk hozzá 20 g vaj.
Addig keverjük, amíg egyenletes.
Öntsük előkészített serpenyőbe, eltávolítás és fagyasztva a fagyasztóba legalább 4 órán keresztül, az szükséges, hogy a csokoládé teljesen megfagyott.
Amíg a csokoládé megkeményedik, előkészíti keksz
- A csésze osztja 4 tojás
- add 160 gramm - a 8. cikk. kanál cukor
- 15 gramm - 3 óra. kanál vaníliás cukor
- ¼ h. kanál só
Kezdje verte a kis sebességű keverő, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, akkor 3-4 percet vesz igénybe.
Amikor a cukor feloldódott, fokozatosan növelve a sebességet a keverőt maximális, és maximális sebességgel, verte a tojás kb 5-7 percig, attól függően, hogy milyen hatalmas a mixer.
Tojástömeget legyen könnyű, amikor korbácsolás látható nyomot a felületen a pavilon, és növeli az összeget 2,5 - 3-szorosa.
Továbbá szitálás, hozzáadjuk a fele a száraz keverék előállított
- 120 gramm e cikk 6. kanál búzaliszt
- 40 gramm - 4 evőkanál. evőkanál kakaó
- 8 gramm - 1,5 órán át. kanál sütőpor a tésztához
Óvatosan habverővel keverjük egy körkörös mozdulatokkal.
Amikor az első rész bevezetett száraz mix, hozzáadjuk a maradék.
És azt is óvatosan keverjük egy körkörös mozdulatokkal.
A serpenyőbe, forraljuk 80 gramm - a 8. cikk. kanál tej és 40 g vajat.
Add a tésztához két szakaszban, a forró tejet.
Óvatosan keverjük spatulával egy körkörös mozgása felfelé.
Van egy levehető formában alján a forma I borított sütőpapírral, a zsír a forma nem kell oldalra.
Csepegtető, lassan öntsük a tésztát a serpenyőbe.
Ha lassú szivárog csillogó tésztát a serpenyőbe, akkor látható, mint egy nagy tört légbuborékok a tésztát.
Fa nyársakat a közepétől a széle a spirál Óvatosan keverjük össze a tésztát, hogy engedje el a nagy légbuborék.
Most emelje formájában körülbelül 10 centiméter fel, és leesik az asztalra. Óvatosan görgeti alakja, így ismételni 4-5 alkalommal. Ezáltal kitiltja a kis légbuborékok.
Távolítsuk Süsse előmelegítjük 170-180 fokos sütőben 40-50 perc.
Az első 25-30 perc nem nyissa ki a sütő ajtaját, hogy a keksz nem rendezik. I formájában 21 cm pogácsát sütött 45 percig. Sütési idő függ a sütő és a méret a forma, amelyben akkor sütni.
Hajlandóság, hogy ellenőrizze a fa botot keksz, szúrás ha száraz, akkor piskóta kész.
Amikor a sütemény kész, kapcsolja ki a sütőt, az ajtó kinyílik, és adja keksz állni további 10 percig a sütőben.
Ezután vegye ki a süteményt a sütőből, és adja meg hűlni formájában körülbelül 15 percig.
Aztán megjelent a penész, és adja meg, hogy teljesen kihűlni a rácson.
Teljesen tekerje a kihűlt tortát, a műanyag borítót, és hűtőszekrényben eltávolítás.
Ha lesz főzés egy torta egyszerre, akkor célszerű ázni keksz a hűtőszekrényben 1-2 órán át, majd ez kevésbé morzsolódik darabolása során.
Ha nincs ideje, akkor lehet vágni a tortát rétegek egyszerre.
Amikor a csokoládé torta és fagyasztott hideg, előkészíti impregnáló
A serpenyőbe öntsünk 65 gramm vizet, öntsünk 20 g így kapott 1 st. kanál cukor, keverjük és forraljuk, hogy távolítsa el a lemezt, forralja fel, és forraljuk alacsony lángon 1-2 percig.
További szirupot hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
A lehűtött szirupot hozzá 35 gramm vagy brandyket konyak, addig keverjük, amíg egyenletes.
Ha azt szeretnénk, alkohollal szirup hiányzott, és már csak egy kis ízelítőt, akkor forralni alaposan alkohol, víz és cukor.
A lehűtött piskóta felére csökken, kalap süteményt én is levágta.
Vágtam keksz menet.
- Slots kés széle mentén kontúr
- A slot betét menet
- És vágott szál keksz
Piskóta lágy, finoman porózus és nagyon finom.
Impregnálja mind ugyanabban az cake egyenletesen az impregnálás.
Hagyjuk az asztalon ázni és felkészülhessenek, amíg a krém.
Fogunk készíteni krémsajt, annak előállítására van szükség 500 gramm krémsajt mascarpone.
Mascarpone krémsajt, ki lehet cserélni sajt, készült joghurtFőzni sajt, kérjük, olvassa el a cikket
Túrós származó kefir. Az íze nem rosszabb, mint a krémsajt, de a nagy győzelem az ár
10 gramm - 2 óra. kanál vaníliás cukor öntsünk 90 gramm - 4.5 Art. evőkanál porcukor
200 gramm hűtött tejszín korbácsolás indul a minimális sebesség a keverő, amikor a krém kezd habzani, fokozatosan hozzá őket a porcukorral és a vaníliás cukorral.
Folytatás ostorozó és fokozatosan növeli a sebességet a keverő maximális.
Maximális sebességgel keverő, verte a krémet, amíg készen áll.
Kész tejszínhab, növelni kell a hangerőt, hogy 2-2,5-szer, levegő, és tartsa a forma is.
Finoman nem öli meg a tejszínt.
Krémsajt, mielőtt hozzáadjuk a tejszínt, üt egy keverő lehet egy kicsit, hogy kevésbé sűrű.
Ezután adja meg a krémsajt tejszín, hogy kényelmesebb volt, hogy nem, írja be azt a 3 fokozatban.
Hozzáadása krémsajt része, és addig keverjük, amíg homogén nem lesz.
Ready krém kiderül nagyon érzékeny, és ugyanakkor kellően sűrű.
Spread az impregnált torta a fenéklemez.
Állítsa levehető gyűrű acetát film.
Fedjük le a torta krémmel és lelapul egyenletesen.
Hogy fedezze a torta krémet egyenletesen, ez sokkal kényelmesebb csinálni a segítségével a tészta táska vagy élelmiszer csomagot.
Van egy összesen 800 gramm krém, osszuk 3 részre
- Az első réteg elvitt 250 gramm krém
- A második réteg 340 gramm krém
- A harmadik 210 gramm
Szabad a korábban elkészített réteg csokoládé a forma és acetát film. Terjedt el a krémet.
A második rész az első krémet közel void szélén,
És teljesen fedezi csokoládékrém.
Egyenletesen lelapul.
A tetején a krém, elterjedt a második átitatott süteményt.
Óvatosan prizhmom neki, hogy kell tökéletesen tapadnak a tejszínt.
És az a torta maradék krémet.
Esztrich, díszítő lehet, ahogy szeretné, én kanál kis csúcsok csinálni.
Fedjük le a torta fóliát, és tedd a hűtőbe ázni, és kap erősebb 5-6 órán át, általában eltette az éjszakát.
Ready torta, és megszórjuk apróra vágott csokoládét.
Készítsük el a csokoládé meglepetés és szórakoztató barátok és a család!
Cake tökéletesen alkalmasak mind az otthoni ivás, tea, és a vendégek a találkozó!
összetevők számított a tortán átmérő 20 cm, magasság 8 cm, súlya 1600 grammját.
csokis keksz
4 db. - tojás / nettó tömege 220 gramm, nem számít, +/- 10 gramm /
160 gramm - cukor (8. kanál)
15 g - vanília cukor (3 óra hosszat keverjük. kanál)
80 gramm - tej (8 st. kanál)
40 gramm - vaj
120 gramm - búzaliszt (6 evőkanál. kanál)
40 gramm - kakaó (4 evőkanál. kanál)
8 gramm - sütőpor a vizsgált (1,5 óra hosszat. kanál)
¼ h. kanál - só
csokoiádéréteget
150 gramm - étcsokoládé 50% kakaó
150 gramm - krém zsírtartalma 30-35%
20 gramm - vaj
krém
500 gramm - Mascarpone vagy krémsajt készített sajt joghurt
200 g - krém zsírtartalma 30-35%
90 gramm - cukor por (4,5 v. kanál)
10 gramm - vanília cukor (2 órán át. kanál)
átitatás
65 gramm - víz
20 gramm - cukor (1 evőkanál. kanál)
35 gramm - brandyk konyak vagy (3 evőkanál. kanál)
Az alkohol nem kötelező, nem lehet hozzáadni. Ha az alkoholt nem adunk a víz behatolását kell venni 100 gramm.
Azt javaslom is, hogy nézd meg az oldalt ezeket a recepteket
Cake Chocolate érme. Hihetetlenül finom csokoládé torta fagylaltkehely
**************************************************************************
Házi torta „Chocolate szeszélye”. Puha, nedves és finom sütemény irreális
Kívánok jó étvágyat és jó hangulat!
előfizetÍrja meg észrevételeit, ossza meg barátaival, és ne felejtsük el, hogy a Huskies 👍 - inspirál 😊