Cake tökéletesen ötvözi magában az összes hozzávalót.
Airy, porózus piskóta szendvics tökéletesen átitatott és fehér csokoládé, kókusz és mandula.
Krém - tejszínhab egy lágy sajt, amely lehet cserélni, ha a kívánt krémsajt.
Felkészülés nagyon könnyen, úgy néz ki, szép!
Készítsünk!
összetevők
célja, hogy a sütemény átmérője 18 cm, magassága 11 cm, súlya 1.600 kg.
piskótatészta
tojás - 4 db. / Nettó súlya 4 tojás 220 g /
cukor - 110 g
Vaníliás cukor - 10 gramm / Vagy ízlés szerint /
Búzaliszt - 110 g
Burgonyakeményítő - 40 gramm
Sütőpor a tésztához - 10 gramm
Sol - csipet
Először is meg kell, hogy készítsen egy torta, hogyan kell főzni, akkor láthatjuk az előző hozzászólásomat - Air keksz sütemény
krém
Cream 30% -35% zsír – 400 ml.
Porcukor - 110 g
lágy sajt – 360 gramm / Akkor cserélje krémsajt
Van készült túró joghurt. Túrós lehet cserélni krémes mascarpone sajt
Link a recept - hogyan lehet egy lágy sajt kefir
Link a recept - hogyan kell főzni tejszín otthon
ganache
Fehér csokoládé - 100 gramm
Cream 30% -35% zsír – 50 ml.
átitatás
Cream 30% -35% zsír – 50 ml.
tej - 50 ml.
cukor - 15 g
szórás
kókusz - 45 gramm
mandula - 65 gramm
Nos, nézzük készíteni a süteményt
Elérjük keksz a hűtőből, kiadjuk a film.
Vágjuk le a kupakot szivaccsal szivacs volt sima. Ez hasznos a számunkra, mert a porzás torta.
Ha a sütemény jól pirított alja, lehet vágni, és az alján a kekszet.
Vágjuk a piskóta három.
- Eleinte egy késsel átvágta a kontúr szélén.
- Az így kapott vágott menetes betét.
- És vágott szál keksz.
Hogy az ilyen kapjuk keretében levegő és egy porózus szivacs.
Minden réteg megszórjuk kókusz és mandula.
Nuts kell őrölni egy kést, nem kell aprítani nagyon finomra.
Keverjük össze a dió kókuszdió.
előkészíti krém
Öntsük a hűtött tejszínt hűtött tiszta, száraz edénybe.
Kezdjük legyőzve az alacsony fordulatszám-keverő.
Amikor a krém kezd habzani, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük.
Porcukor be, fokozatosan növelve a maximális fordulatszám a mixer.
Amikor a zsír és a krém lett a felületén látható a rajz hajtók - elég csúcsok tejszín nem szükséges.
Hozzáadás a krémet a lágy sajt.
Ha van egy szűk túró, majd mielőtt hozzáadjuk a tejszínt, próbálja ki a keverőt, hogy levegőn.
Nem szépen a nagy sebességű mixer, keverjük simára.
Kiderült finom, légies krém, ami megtartja kiváló alakja.
Vegye ki, amíg a krém a hűtőben.
Impregnálás, hogy előkészítse a keksz
A 50 ml tejszín hozzáadásával 50 ml tej és 15 g cukrot, vagy porcukor
Keverjük jól feloldódjon a cukor.
előkészíti ganache
A forró tejszínt öntsünk vágott fehér csokoládét úgy, hogy azt teljesen befedve krémet.
Várjon két - három perc volna, hogy olvasztott csokoládét.
És alaposan keverjük össze egy habverővel simára.
Mivel a mennyiségű krémet kicsi, gyorsan hűljön.
Ezért, ha a tömeg nem jól keverjük össze, majd melegítse meg óvatosan az mikrohullámú sütőben vagy egy vízfürdőben.
Minden alaposan keverjük össze.
Ganache kész.
képezi majd egy torta
A fenéklemez terjedését torta.
Egyenletesen öntsük 1/3 részét impregnálás.
Ezután egyenletesen oszlatja 1/3 ganache.
Dress gyűrűt. Gyűrű belsejében Becsuktam fóliát, hogy könnyebb eltávolítani a gyűrűt a kész süteményt.
Posypku kókusz- és mandulával osztani 4 részre.
Megszórjuk ¼ flouring alsó része torta.
A krém is vizuálisan osztani 4 részre.
Kenjük ¼ a tejszínt, és óvatosan simítsa a teljes felületre.
Fedjük második Korzh. Cake finoman megnyomja azt a kötést tejszínnel.
És megismételjük.
Alkalmazza 1/3 impregnáló.
Ezután 1/3 ganache. Lelapul.
Meghintjük ¼ része locsolás.
Kenjük ¼ a tejszínt, és óvatosan simítsa a teljes felületre.
Tedd az elmúlt 3 tortát.
És ismételje meg.
- átitatás
- ganache
- szórás
- krém
Bezár a torta fóliába és tedd a hűtőbe 5-6 órát szoktam eltette az éjszakát. Ahhoz, hogy a torta jól átázott és zárak.
Része a krémet kell bízni, hogy összehangolják az oldalán a tortán. Krém is eltávolítja a hűtőszekrényben.
Ready torta Elérjük a hűtőszekrényben.
Mentesülnek a formában. Távolítsuk el a szalagot.
Igazítja a bal szélén a torta krémmel.
Hat keksz, amit vágni az elején, meg kell őrölni a finom morzsákat. Ez könnyen kézzel történik.
Keverjük össze a morzsákat a maradék finomság mix.
Díszíteni a tortát, mint kívánt, tejszínnel és morzsákat.
Lépésről lépésre recept videók láthatjuk az én alábbi videó
Kívánok jó étvágyat és jó hangulat!
előfizetÍrja meg észrevételeit, ossza meg barátaival, és ne felejtsük el, hogy a Huskies 👍 - inspirál 😊
Azt javasoljuk, hogy még az oldalt nézi ezeket retseptom- Air keksz sütemény