make krém otthon A szabályok egyszerűek! Elég csak a tej és a vaj. Krém, főtt ily módon, tökéletesen alkalmas a készítmény egy krémes vagy desszert.
Házi tejszín állíthatók elő különböző zsírtartalmú. Fogom készíteni a krémet zsírtartalma 40%.
krém 40 % zsír
összetevők
200 ml. - tej 2%
180 gramm - Vaj 82%
Attól függően, hogy milyen az arány a tej és a vaj szedése, akkor beállíthatja a zsírtartalma a tejszínt.
Ha olajat zsírtartalma 72%, meg kell venni, az arány 1: 1 tejjel.
Keverjük össze a tej és a vaj és felforraljuk, nem szükséges. Keverjük időről időre szükség van, hogy teljesen megolvad a vaj. Azt felmelegedett a mikrohullámú, akkor lehet-e tölteni egy serpenyőben a tűzhelyen, csak hogy a bankot egy nagy alsó, a lényeg, hogy a tej nem égett.
Forró tej Melt vajat egy tálba, és öntsünk habverővel merülő mixer.
Merítsük az alján. Beat időközönként növelve.
Mire is tarthat 3-8 percig, amelyik teljesítmény van egy mixer. Beletelt 3 perc.
A tej és a vaj kell teljesen keverjük össze, és homogénné válik, fehér.
Öntsük egy tiszta, száraz edénybe.
Fedjük le fedővel.
Azt fedjük le fedővel, ahol csináltam egy lyukat, hogy elkerülje a páralecsapódás a fedelet.
Távolítsa el a krémet hűtőszekrényben teljesen lehűlni, legalább 6 órán át.
Hűtött krém is felkap, és előkészíti őket a krémet.
Amikor elérjük a krémet a hűtőből, a felső van kialakítva, nem egy nagy zsírréteg. Keverjük össze, hogy legyen homogén krém
Öntsük őket egy tiszta, száraz, hűtött tálban.
És elkezd dörömbölni nem nagy sebességű keverővel.
Amikor a felszínen a krém kezd formában hab fokozatosan növekvő a maximális fordulatszám a keverő.
Tejszínhab gyorsan, így néz ki óvatosan, hogy ne újra üt, majd vissza az olaj.
Megtartják alakját is, és kiválóan alkalmas a készítmény egy krém, egy rétegben.
de elég lágy és adja egy kis cut-off a tej, így díszíteni sütemények, azt hiszem, nem fog illeszkedni. Továbbá, lehet főzni, nagyon finom házi készítésű fagylalt.
Kívánok jó étvágyat és jó hangulat!
A másik receptek
Iratkozzon fel RSS-énEgyszerűen finom Gyorsan
Írja meg észrevételeit, ossza meg barátaival, és ne felejtsük el, hogy a Huskies 👍 - inspirál 😊