Valószínűleg sokan a mi „nehéz” idő álma, hogy Házat vidéken nagymamájávalAkik megfelelnek, és regaledfriss tej, tejszín, palacsinta túrós és a tejföllel.
Számomra ez nem egy álom, hanem valóság, mert a nagymamám él egy faluban, és mindig várja a látogatást, és azt is osztja velem ezeket a recepteket.
Ez a régi vágású módon, a nagymamám teszi tejfölt, és azt mondja, hogy ez tényleg rusztikus tejfölt gyermekkorában.
A készítmény a Smetana egy ősi recept szükséges teljes tehéntejet egy magas zsírtartalmú.
Nyáron, mondja a nagymama, a tehenek esznek sok lédús zöld fű, így a tejzsírt és a leginkább alkalmas a készítmény tejföl.
Mi jár a felkészülés.
A tejföl friss tej nem alkalmas. Tej ne elégedjen kevesebb, mint egy nap. Ezalatt az idő alatt elpusztítja a természetes inhibitorok, amelyek megelőzik a kialakulását tejsavbaktériumok.
Tehát először meg kell tenni a tejet a hűtőbe, majd folytassa a készítmény a tejfölt.
24 óra múlva a felszínen a tej lesz jól jelzett zsíros krémet réteget. Ez lesz a tejfölt.
De mielőtt a tejet kell állni a hő körülbelül egy nap, hogy a krém savanyított és megvastagodott (tej nyitva kell tartani, hogy a levegő).
A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a tejszínt, és akkor lesz a savas és tejföl lesz íztelen.
Jó jel, hogy érett tejszín, buborékok jelennek meg a tej és az élre (ez jól látható a bank).
Tehát, készen arra, hogy távolítsa el a zsírt a felszínen a tejszínt a tej egy kanállal.
Mi át azokat egy korsó, fedjük le egy ruhával és tegye hűvös helyre két napig. Ez idő alatt, a krém teljesen zagusteyut és vált savanyú.
Az átlagosan 3 liter tej elhagyja 400 gr. tejföl.
Tejföl ezt a receptet mindig kiderül vastag és zsíros, édes, krémes íze. Ez tejföl Tejfel Tejfel körül!
Jó étvágyat!
A másik cikkeket találhat ITT
Ha a cikk hasznos volt hely husky, ez motivál, hogy írjak egy új kiadvány Önnek, regisztrál hogy a csatornám LAB ízét. Ossza meg barátaival a szociális. hálózatok és hagyja meg észrevételeit. Köszönöm.