A mai napig, a Home Smetana sok receptet. Az interneten ajánlatát, hogy kefir tejföl, zsíros krémet élesztő, sovány tejjel még azok számára is, akik a diéta. A kezdő ebben a szakmában nem könnyű.
Emlékszem az íze tejfölt, ami táplálta rám nagyanyám, mint egy gyerek. Ez a rusztikus tejföl készült természetes tehéntejből, volt egy sűrű, olajos, rendkívüli kellemes krémes íze van.
Ilyen tejföl kanál állt.
Bár a vásárlást most is tejföl kanál áll, de nem rovására zsír, hanem azért, mert a sűrítő és adalékok. Szóval nem vásárolja meg a krémet a boltokban, amely egy keményítő, növényi olaj és pálmaolaj és főzni otthon nagymama receptje.
Élvezze a házi Smetana tehéntejből elvisz mindössze 2 perc alattTöltöm, hogy távolítsa el a kanalat tejszín.
Osztom a receptet.
Veszem a friss tehéntejet, megvédeni a hűtőszekrényben körülbelül egy nap. 24 órán gusteyut tejszínt, és emelkedik a felszínre.
Ezután tettem a tejet savanyító meleg helyen. Fontos, hogy ne zárja be a jar fedél és hagyja szabad levegőn (lehet szövettel borított).
Tehát nem savanyú zakisnet és lesz egy kellemes édes ízű.
Nyáron a fermentációs folyamat gyorsabb, mint a hideg évszakban. Ezért szükséges, hogy pillantást a tej, hogy ne hagyja figyelmen kívül, mert a tejszín lesz savas vagy akár savanyú.
Ahogy a nagymamám tanított, tejföl érlelődik, amikor a buborékok kezdenek emelkedni a felszínre. Ez világosan látható, ha a tejet nem tud kifolyni, és szabadságot a bank. A savanyító tej kb 12 és 24 óra között.
Amikor eljött az ideje a bankok vannak kialakítva a tömör réteg tejszínhab, amit bérelt, Azt shift egy kényelmes tartályba, és eltette a hűtőbe.
Főoldal Tejföl kész!
Persze, hogy elment savanyú és megvastagszik, meg kell tenni a hűtőbe egy napra. De én általában nem várja meg, és enni az egészet egyszerre.
Szerint a régi recept:
Távolítsuk zsírtartalmú tejszínt és tegye hűvös helyen néhány napig. Ne keverjük.
Tejfölt lehet enni egy nap, amikor a krém eléri a szükséges általános és megjelenik jellegzetes krémes íze ennek rusztikus tejfölt.
Jó étvágyat!
A másik cikkeket találhat ITT
Ha a cikk hasznos volt hely husky, ez motivál, hogy írjak egy új kiadvány Önnek, regisztrál hogy a csatornám LAB ízét. Ossza meg barátaival a szociális. hálózatok és hagyja meg észrevételeit. Köszönöm.