Az étterem „KOKOKU” Matilda Vezetékes adsz csiszolópapírral sertés lábszár: chef gyűjt, porszívók és megtartja a fagyasztóba. És akkor - leolvasztások, szakácsok, tisztítja a zsír és a vénákat, száraz... A száraz bőr küldött rántott, fordult egy finom étel. Ez szolgált krémmel az articsóka és a kapor majonéz.
Chips bőr tőkehal és chipek burgonya héjat ott állítják elő ugyanaz. Ellentétben kicsi: bőr tőkehal chips betáplálni a készlet a szerzők és chips burgonya héjat - tette hozzá a krumplipüré.
Hogy tetszik ezek a gondolatok?
Belebotlottam azokat a kiadvány nem hulladék termelés portálon «Vendéglátóipari», és bevallom, azért jött, hogy a teljes öröm. Ötletek ott megtalálható egy csomó - elfordulás zöld szára póréhagyma a korom ízesítéséhez a recept puding véres néhány megmaradó víz kiolvasztás után hús csemege.
De a legérdekesebb, senki, azt hiszem, a sznobok sem jutna ilyen összetevők úgynevezett „nischebrodskimi” - miatt ételek sem több, sem kevesebb, és a szerző konyhában!
Néha arra gondolok, amit mondanak helyes - az a fajta ember, aki a kis lehetőséget kábultság és Ponto - a tető fölé. És ezek az emberek is próbálja az élelmiszer „pontovatsya” mérték nélkül, figyelembe véve megtakarítás valami hasonló megaláztatást az emberi méltóságot.
Emlékszem, egyszer azt írta, hogy ő nem habozott megvenni leves készletek főzés húslevest. Tehát mennyit „fu” az ő címét hallotta - egyenesen nem számítanak. Az a benyomás, hogy minden polgár főtt levesek kizárólag kicsontozott húst, és a legdrágább.
Aztán vállat vont, talán az emberek, ha igen. Végtére is, anélkül, hogy a jó csontozat, bocsi, bocsi, jó leves nem főzzük. Nem azért jöttem fel vele. Nem csoda, hogy a francia urak által elismert ínyencek csont erőleves veszi, és előre süssük őket, sőt - az íze élénk volt.
Egy idő szakácsok és a francia is, akkor... Beszéljünk módon menteni azokat, amelyek nem rontja el az edényt, és tartsa a pénztárca.
Soha bizalommal adja jelenlétében hús és csont maradékot.
Demiglyas szósz, például nélkülük főzni. És különben is demiglyasa sok étel felhasználásával járna egy ilyen „off-minőségű termék.”
Zavarba vásárolni trim? Gyerünk! Megdaráljuk ugyanazok az emberek nem szégyellik vásárolni. Nyílt titok - ott, a tölteléket, ugyanazt a növényt. Csak az ár valamilyen okból a fent... By the way, emiatt metszés alig találni. Legalább mindenki tudom, hogy ki vásárol és díszítések (kezdetben az állatok) előzetesen egyeztetni az eladók, hogy „szabadság”.
Recept francia csemege a csontok és nyesedék - itt
Állj! Nem az eredeti termék - a hús és a csontok és a húslevest
Néhányszor látta öntött „extra” húst, csirkét vagy halat húsleves. Mint, főztem túl sokat, levest és fél elég.
Miért? Meg kell öntsük egy műanyag palack (ha van egy nagy fagyasztó) vagy a sűrű programokat (ha kicsi, tedd a csomagok könnyebb). Mindig főzzük a levest egy időben, mint faragni húst, csirkét vagy halat. A leves mindent - magok és dugványok, majd szűrjük, és mindig rendelkezésre áll a félkész leves. Ez időt és pénzt takarít.
Receptek egyszerű és olcsó leves, ami hasznos lehet húsleves - itt
Remains - édes
Készítsünk egy csuka és sóshalat, leves húsgombóccal, melyek mindegyike teljes értékű ételek - egészen valóságos. Pike engedett, például. Sőt, lehet, hogy egy csuka, és a csirke, és egy darab húst. Csak csirke vagy hús a legtöbb esetben óvatosan kezelendő. De a hal -, kivéve, ha a piros hal vagy tokhal - nincs.
Miután egyengető halfilé és továbbra is a gerincét a fejét, és bennük - és kövér, és a hús.
Egy példa, hogy mit lehet tenni a lényege csuka - itt
By the way, gazdaságos arisztokraták a viktoriánus Angliában például nem megvetés, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a szolga felhasználási termékeket. Az egyik iránymutatások felmentés a hölgyek, hogy láttam a buzdítás: nem dobja el a csontokat a hústól zapechnogo. Ők lesznek kitűnő alapot a levest... Valami ilyesmi, igen.