Az én „éhes” szovjet gyermekkorban, amikor egyesek szerint kommentátorok, csokoládé vágott több részre (majd, nem eszik, és szag), az egyik kedvenc kezeli rám, és a barátaim nem voltak még egy halom ilyen édességek, és... üvegezett túró.
Nem azt mondom, hogy ez egy mindennapos termék. Ehelyett kategóriájába tartozott a folyóirat - tartogat, vedd el. Nem - nos, semmi, és a bíróság nem.
Sajt titokzatos körülmények között eltűnt (együtt az összes többi termék) abban az időszakban az összeomlás az állam és sok éven át azt hittem, ezek időnként arra (sajnos, igen, mert a jó dolgok mindig emlékeznek sajnos).
Aztán csoda történt. Függetlenül attól, hogy a gazdaság kezd magára, vagy a gyártás, és üvegezett sajttal töltött üzletek - több tucat, ha nem több száz faj most gyártott és értékesített minden nap az egész országban.
Őszintén szólva - nem lehet kevés. Moszkvában, kiválasztottam a család csak néhány márka. Azonban az utóbbi időben egyikük több állítások nemrég olvastam, hogy ott találtam mikroorganizmusok (élesztő hasonlók), azaz vannak olyan jogsértések a folyamatot.
Sok más márka ugyanez nem kívánatos, és nem azért, mert a termelés piszkos, vagy valami mást. Nem, azt hiszem, hogy a minőség (vagy mi tekinthető minőség), és nagyon ellenőrzött gyártási folyamat. Csak ízlés szerint - sárban.
Íz is elsősorban attól függ, hogy mi a nyersanyagokat a vállalat használ. Természetes sajt vagy termék. Vaj vagy margarin. Kakaó vagy nem értik ezt. Mi van elrejtve kóddal kifejezés „nem értik, hogy” személy szerint nem is akarom tudni.
És úgy gondolom, hogy a legjobb módja, hogy készítsen jeges sajt otthon. A recept szerint, konzervált hiszen „éhes szovjet időkben.”
Szükségünk van:
- Jó túró - 700 g
- Krém - (35 százalék zsírt) - 50 g vagy 2 evőkanál. l. ez zsírtartalmú tejföl
- Vaj (nem terjedt) - 50 g
- Porcukor - 100 gramm (de ha van egy édesszájú, akkor több is lehet).
Korábban túró többször csavart egy húsdaráló, most próbálja ki egy turmixgépben, hozzá az összes többi összetevő. Beat sokáig úgy, hogy nem voltak szemek, és a masszát dús levegőt.
Győződjön meg arról, hogy nem lesz egy véna, ha hirtelen úgy érzi, hogy a tömeges kiderült vékonyabb, mint amennyire szüksége van, fel a fagyasztóban, de nem rohan hozzá vorog. Ha a fagyasztó és nem segít, akkor adjunk hozzá egy kicsit.
Amikor a massza kész, a henger ki belőle golyókat, tedd egy tányérra, és elküld a fagyasztóba.
Elkezdjük főzni a jegesedés. Némelyik készült csokoládék, akkor most megteheti - Melt csokoládé hozzáadásával egy-két evőkanál vajat a máz nem olyan edzett gyorsan.
De drágább haza, bár ő nem olyan, mint a kereskedelmi.
A máz, hogy:
- Kakaópor - 4 óra. l
- Cukor vagy porcukor - 0,5 csésze
- Tej - 6 teáskanálnyi
- Puha vaj - 50 g
Minden a száraz összetevőket összekeverjük, adjunk hozzá tejet, hogy elkerüljék csomókat, és elkezdenek felmelegszik a minimumra a tüzet, amíg az összes por feloldódott, és ő máz forrni kezd. A legjobb, ha minden fűtési idő keveréshez óvatosan habverővel tömeget. Amint kezdett forr, adja meg a vajat, és tovább verjük.
Az összes olaj feloldódott csak húzza ki a fagyasztó és a sajt... csak öntsünk minden máz. Adj jó hajó fél órát vissza a fagyasztóba, majd - jó étvágyat!