Leves - egy tál univerzális. Nagy fazék levest képes biztosítani a családjának, és ebéd és vacsora néhány napig egymás után. Természetesen felmerül a kérdés, - majd a hazai több egymást követő napon, csak leves - továbbra is nyitott kérdés, mert én például a végén a második nap tragikusan vzvoyut:
- Mi vagy te, a családfenntartó, csinálsz, azt szeretné, hogy erről a káposzta zamee-e-Ekali kecske?
Egy másik jó dolog, hogy a leves - leves készült elve „minden, ami a legtöbb a kályha mellett, minden kard bankot.” Tudom, sokan vannak követői autentikus orosz konyha, aki kiabál, hogy jelenleg nem járul hozzá a paradicsomleves, például, vagy egy bizonyos számú ételízesítő, burgonya is tanácsolta, hogy ne tegye, és töltse ki a rozsliszt számára sűrűség ...
De nyitott mindegyikük egy szörnyű titkot - most nagyon „hiteles paraszt leves,” ők nem, tedd az asztalra pot, még a sütőből (akkor is menni, és dobjon egy darab szén).
Röviden, elvtársak, az élelmiszer fejlődik együtt az egész emberiséget. És mindannyian ott vannak a titkát „legfinomabb káposztaleves.”
Már mondtam, hogy a családom szeret tápláló levesek, egy jellegzetes íz (csípős-fűszeres-savanyú). Őszi - ideje káposztaleves friss káposzta, úgy, hogy íze elég nehéz elérni, de lehetséges. Mégis azt kell, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a káposzta vált főtt rongyot.
Tehát - itt van a kis gyűjtemény a „trükköket”.
1. Meg kell főzni a gazdag húsleves, és egy darab húst és csontot. Víz ezen állomány Solim eredetileg, mégis - dob felére csökken a nyers pripechenuyu hagyma, sárgarépa pripechennuyu, pripechennye darab zeller gyökér. Azonban a főzés húsleves a közleményben leírtak szerint a borscs - így néz oda. Süt a jobb, akár a hús és a csontok. Ez történik egy forró, száraz serpenyőben is.
2. Káposzta kell használni igazán zamatos. Ne próbálja, hogy dobja povyadshuyu - hogy csak elrontani a levest. Povyadshaya káposzta csap át egy rongyot, rontja az ízét és megjelenését.
3. Nyugodtan használja a paradicsom és paradicsompüré. Igen, őseink nem ismeri. Akkor mi van? Őseink nem sokat egyáltalán, de ez még nem ok most, hogy egy kis ételt.
Paradicsom - saját leve, vagy friss - a legjobb protomai néhány perc zazharki sárgarépát és a hagymát. Igen, az ősök nem tette, hogy „nem a klasszikus”. Szóval nem a fekete kunyhót.
4. Friss káposzta jobb főzés előtt egy kicsit gyűrődő kezét. Bit! Nem szükséges bizonyítani erő. És amikor az fáj - küldje el a bankot, nem korábban, mint tíz perccel a vége előtt a főzés.
5. Igen, káposzta főtt tíz perc. Nos, akkor a leves után azonnal főzés nem szolgált! Melegítsük elő a sütőt hatvan fok, fedjük le az edényt fóliával, fedjük le fóliával fedjük le és vissza a levest, hogy „jól párolt.” Ez lehet egy óra. Ez elég.
És ez az, amikor a levest kell kézbesíteni.
Jó étvágyat!