Miért feltörni a tojás? Ugyanebből az okból, ami őket, hogy felrobban a mikrohullámú: a nyomáskülönbség. A tojás az egyik, az egész tojás - más. Tehát ma elemzik módon tojás, úgy, hogy azok nem repedt, és így volt finom.
Egyszer fogott a szem tanácsot főzni keményre főtt tojást két órán keresztül. Mint, amikor egy ilyen hosszú hőkezelés megölték a baktériumok és vírusok, valamint a tojás maguk megszerezni néhány tényleg nagyon szép, mogyorós íze. Nem tudom, nem tudom.
Ijesztő vad szalmonella természetesen képesek áthatolni a héj a tojás fehérje, de az idő, hogy ezt, szükségük van egy csomó. Ahhoz, hogy a friss tojás nem valószínű, hogy fertőzött (még ha laboratóriumi ellenőrzés csalódást). Sőt, Salmonella ölnek meg, amikor főtt meglehetősen gyorsan: a hőmérséklet a 100 fokos fertőtlenítésére a termék három percig. 70 fok, az idő kell egy kicsit, de 10-15 perc is elég a szemnek és a fülnek.
Így főzzük a tojásokat 02:00 - nem megfelelő. Bár, ha csak azért, mert ez idő alatt fognak alakulni valami gumi, plohoukusaemoe. Ezek a tojások tenisz játszani jobb, de nem az asztalon, hogy szolgálja.
Főzzük keményre főtt tojást két módja van:
1. Hideg vízbe, forraljuk fel, főzzük hét perc
2. Azt hogy a hideg vízben, forró, vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 12 percig.
Főzési módokat a zsákban voltam már három ismert:
1. Egg hideg vízbe forralás után Forraljuk 4-5 percig
2. Egg főzzük 8 percig egy dupla kazán
3. Egg fel forrásban lévő vízzel, előre nagyvonalúan sypanuv só van. Főzzük 12 percig, legalább tüzet, majd adjuk állni forró vízben öt percig.
Nagyon aranyeres módon a rajongók zamorochitsya. De itt az első alkalommal szerepelt a sót. Cool sós víz - az egyik módszer kiegyenlíti a nyomást a tojás kívül. A só növeli a sűrűsége a víz, amelyben a főtt, így növelve a nyomást a külső környezet... de a tojás hevítve gyorsan növekszik. Mivel sós víz só nélkül... Sense, többnyire kicsi. Ahhoz, hogy kiszámítja az optimális mennyiségű sót egyszerűen lehetetlen az átlagember. A Can fizika és sikerült ...
Út főzni lágy tojás felhasználásával csak egy:
1. Helyezzük a tojásokat hideg vízben forralás után Forraljuk három percig.
És most megyünk a trükköket.
Nos, az a tény, hogy a hideg tojás, ha úgy dönt, hogy megfőzzük forró vízben megreped, mindenki tudja. Mivel a tojások általában melegítjük legalább szobahőmérsékletre.
De a legmegbízhatóbb, amíg az emberek jöttek fel ezt a tűt... Igen, a tompa végén a tojás szükséges szúrás, de nem teljesen. Ne feledjük, hogy a légzsák? Ez így van, ő legtöbbször az oka, hogy a tojás - crack. ha melegítik levegő kitágul. Ahhoz, hogy a nyomás kiegyenlítésére belül és kívül a héj nem működik, hanem azért, mert... crack.
Tehát, ha azt szeretnénk, hogy főzni egy szép és finom tojás - tartja a time üzemmódban, hogy egy nagy fazék (így nem verte az összes többi), és a légtelenítő levegő!!! Nem dalszövegek, szilárd fizika (de a főzés gyakran előfordul).