Emlékszem az első tapasztalatok burgonyapürével kudarccal végződött. Nem emlékszem, hány éves volt akkor - talán tíz, talán egy kicsit több. Saját burgonya furcsa volt, hogy az íze az ilyen jellegű - Lumpy szürke tömeg, csikorogtak a fogakat. Akár tisztítani rosszul, vagy nem megfelelően főzött ...
Ó, igen, azt elégették. Most a szülők, akik aztán el kellett használni minden, sajnálom. És akkor hihetetlenül büszke (de van - nem, az a tény motiválta, hogy naprobovalsya főzéskor).
Mivel sok idő telt el, és hány kilogramm burgonya pereporcheno, amíg meg nem hozta meg a tökéletes formula előállítására finom burgonyapürével.
Az első pont (bár az utolsó nevezhetjük): nem a modern eszközök. Egyszer görgetni püré az élelmiszer-feldolgozó tálba. Több bajt, mint a bal, nehéz, hogy dolgozzon ki nem püré, paszta.
Miért történt ez? És ez egyszerű. Hihetetlen sebességgel forgó kés befolyásolja a keményítő szerkezetét. A homogén, ragacsos, csúnya meglepetés, hogy az íze az ilyen jellegű, hogy az érintés.
A legtöbb támadás, hogy az eredmény más mellékleteket (whisks és pengék) alig különbözik a mű blendernogo kést.
Tehát csak tolkushkoy, csak kemény!
A második pont: nincs különbség, durván vagy finoman felszeleteljük a burgonya, a legfontosabb dolog -, hogy ez ugyanaz. Mert ha néhány darab emésztett, hogy lesz idő, hogy a víz, amíg a többiek - egyszerűen főzött. Úgy tűnik, hogy mi a különbség egyébként összegyúrjuk, és keverjük minden - nem, inkább éreztem.
Cikkszám három - meg kell sós vízben. Aha. Mivel a burgonya felszívja a sót és a vizet tűnhet sózott eléggé, és a burgonyát sós lesz. Ilyen a perdimonokl ...
Pont száma négy: a tej. Tej nélkül krumplipüré nem lesz finom. Nem, persze, hogy divatos hallani azt az érvet, hogy, mondjuk, add maslichka, kevés víz jön le az ostort, de ez - az elégedettségre. Tej ad puhaság íz és állag - érzékenység.
Akkor vált nagyvonalú, és megteszi a tejszínt. Nincs különbség.
A legfontosabb dolog - forrni őket először, és a meleg (de jobb - majdnem forrásban), öntsük a burgonya. A legoptimálisabb forgatókönyv, akkor hogy a burgonyát, amíg főtt tej vagy tejszín, de ez a mazochista - átsütött egy ilyen remekmű egyetlen út (próbáltam).
Nos, az ötödik bekezdés: vaj és kenhető nincs. Minden Borotvapamacsok ezekkel állítólag krémes íz, amely betöltötte a polcokon, a cefre nem fog menni. Ha szendvics tampont a hideg lehet még ehető, a szósz, megolvad, ha... Fu, undorító.