Az egyetlen helyes receptje borscs „Moszkva” - technológiai kártya, amely egykor Ajánlott vendéglátó (na jó, talán a könyveket ízletes és egészséges ételek mivel a Szovjetunió).
Úgy történt, hogy a könyvek, amit most a kezében van, de vitázó, bizonyítva, hogy nincs „Moszkva” borscs nem létezik - nincs.
Ezért ma már mintegy borscs.
Tény, hogy ez a leves recept - sokféle. Hány szakácsok háziasszonyok, és így sokkal jobb recept cékla. Mivel a különböző családok leves, mint más: valahol pokislee valahol - megy a Gusto, ahol valami hozzáadjuk a paradicsom, és valahol - répa.
Van egy leves burgonyával, anélkül, bab és a hús golyók, van még nincs káposzta - minden borscs.
Akkor miért írom a „helyes” recept Moszkva borscs? Nos, valószínűleg azért, mert a recept van rögzítve. Csakúgy, mint a recept borscs Kijevben. Vagy Poltava.
Szóval, mit kínálunk egy folyamatábra elrendezés termékek?
A - Először is, szükségünk a húslevest. Öt liter vízzel, hogy 2 500 kg marhahús csontok és főzni. Hosszú főzni.
húsleves technológiai kártya azt mondja:
Bone, mosott és az apróra vágott darabokra 5-7 cm hosszúságú (gerincesek csontvelőjében eltávolítjuk), öntsünk hideg vízzel, felforraljuk, a hab eltávolítjuk, és forraljuk gyengén forraljuk 3-4 órán át, periodikusan eltávolítjuk zsír. 40-60 perc múlva vége a zöldségek helyezni a húslevest. Ready húslevest szűrjük.
De a technológiai térkép borscs részletezi:
a fermentlevet főtt hozzáadásával csont svinokopchenostey. Minden a zöldségeket apróra vágott, párolt cékla, sárgarépa és hagyma Passer. Főtt hús, sonka, kolbász vágják egy darabból adagonként, öntsük húslevest állítjuk, hogy a forraljuk, provari¬vayut 3-5 percig, és levesbe helyezzük, a temperálás során.
Egyáltalán te zavaros okosság? Akkor lesz könnyebb. Az első és legfontosabb vényköteles árnyalat - a hiánya burgonya benne.
Csak abban az esetben én a képernyő elrendezés:
Répa „Moszkva” leves shinkuem pálca egy serpenyőben vagy serpenyő passeruem ez 5-10 percig caramelize. Ezután adja azt 30-50 ml ecet és a végén - 100 gramm paradicsompüré.
Hogyan kell szedni a céklát? Három dolog, ha nem benőtt.
Ott is, hogy egy-két evőkanál cukor, só, bors, 3 nagy babérlevelet és öntsük egy pár merőkanál húslevest. Fedjük le fedővel, hagyjuk főni a másfél óra.
Amikor a répa már majdnem készen van - ez volt a sor nyíl. Úgy vágjuk fél gyűrű, növényi olajban megsütjük.
Ahhoz, hogy a sült hagymát apróra vágott szalmát küld egy pár sárgarépát.
Úgy vállaljuk a káposzta. Half kis fej káposzta vágás. Igen, sorsot. A fő szabály - vágás zöldségek legyen közel azonos. Ahhoz, hogy a káposzta szaga káposzta, leforrázott rá forró vizet.
Forraljuk fel a levest, és káposztát a hajóján. Tizenöt perccel később - pirított zöldségek. És csak a vége előtt - céklát minden gyümölcslevek, amelyben tushilas.
Az utolsó érintés: kolbász darabokra vágjuk, felmelegedjen a néhány perc alatt a levest, és még akkor lemezekre öntöttük.
Nem gondolja, hogy a házi receptek - sok hús és más finomságok, mint például a... jobb lesz?