A tésztát a recept kiderül, nagyon finom, ráadásul nem kap állott sokáig, és nem morzsolódik. Tavaly, hagytam egy tortát kifejezetten tesztelésre, nem is csavarja a műanyag csomagolást 2 hétig, akkor természetesen a tetején kiszáradt, de jól benne a vágás és egyáltalán nem volt száraz.
ÖSSZETEVŐK
Tej - 250 ml.
Élesztő nyers -40gr. (14gr vagy száraz).
Vaj - 50g.
Margarin - 50g.
Szalonna -25gr.
Növényi olaj - 1st.l.
Savanyú -125ml.
Sol -1 / 3ch.l.
Cukor -300gr. (+ 2st.l).
Tojássárgája -5sht.
Cognac -1st.l.
Vanília cukor csomag -1
-750-800gr lisztet.
Mazsola - 100g.
Az elkészítés módja
A serpenyőbe öntsünk 250 ml tejet, hozza haza, hogy a forraljuk, és hagyjuk lehűlni, hogy a hőmérséklet körülbelül 40 fok. Add hozzá 2 evőkanál meleg tej cukor. Hozzáadása nyers élesztő 40 gramm, lehet helyettesíteni száraz 14gr., De szeretek dolgozni nyers élesztőt. Keverjük össze, és hagyjuk 10-15 percig, hogy az élesztő munkáját.
Ezalatt az idő alatt, keverjük össze a lágy vajat 50 g, 50 g margarin, 25 gramm zsír, szalonna, meg lehet vásárolni kész vagy készítsen magának. Bacon feldarabolt és vyzharit közepes lángon, elhízik a csatorna, és hagyjuk kihűlni. Adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olaj.
Készítsünk sütemény zsírok, hogy amikor a kelt tészta adjunk különböző zsírok, ez csak a javára, a tészta kiderül nagyszerűen! Hozzátéve, hogy a zsírok újjáéledt az élesztőt a tejjel. Tegyük félre a gyalog kb 10 percig, ezalatt külön a sárgáját a fehérek fehérek nem lesz szükség. Egy tálba öntsünk 300 gramm cukor. Adjuk hozzá a tojássárgáját és grind össze mindent, és most hozzá 125 gramm tejföl, keverjük, és hozzáadjuk a vaníliás cukorral. Hozzáadása fogadására tömeg és megtartására tömeg élesztő, adjunk hozzá 1/3 teáskanál só 1 evőkanál rája, add átszitált lisztet, és gyúrjuk a tésztát vastagsága valamivel vastagabb, mint a palacsinta, fedjük le és tedd őket egy meleg helyen 20-30 perc. Készítsük el a mazsolát. Áztatás, szárítsa meg, és roll a lisztet. Vettünk ki a szivacsot, lyukasztott, és hozzáadjuk a mazsolát és a lisztet, összegyúrjuk a tésztát nem kis mértékben ragaszkodnak a kezét. Vegye ki a tésztát emelkedik 1-2 órán, a tészta emelkedik, mint egy stancolt és egy másik tárgya, hogy növelje 2-3 alkalommal. Most már készen áll, hogy osztja a tésztát formába, a forma megtelik tésztát 1/3 formában. Távolítsuk el a meleg helyen emelkedni.
Mivel a tészta emelkedik is, tegye a sütemény előmelegített sütőben az alsó tettem egy kis tepsibe vízzel nem égett sütemények alulról, sütjük 180 fok 15 perc, ez idő alatt a húsvéti kalács van ideje, hogy elvörösödik a tetején, fedjük le őket fóliával, és csökkenteni a hőmérsékletet 170 és süssük további 15-30 percig, amíg főtt, minden attól függ, mekkora sütemények.
Kis sütemények, mielőtt kapok majd a középső és végül a nagyot.
Keni a hűtött sütemény máz. És azonnal megszórjuk finomság.
Iratkozzon fel RSS-énFőzés Kalninju Natalia
Ha tetszik a recept - Tedd az osztály, ossza meg a közösségi hálózatokon, vagy küldjön egy megjegyzést. Az Ön visszajelzése - a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
Részletek és főzés részletesen láthatjuk az én nagyon rövid videót alább.
Jó étvágyat!