Torta sok almatöltelék, én még soha nem találkoztam.
Ma szeretném megosztani egy recept a finom almás pite, amely kifejezetten a tisztességes, ami kerül bemutatásra én cukrászdában. Azt akarta, hogy a torta volt a legnagyobb alma lehetséges.
Azonnal figyelmeztesse a recept barnacukor „Muskovado”, ami költséges és nem mindig eladó. Ha nem létezik, nyugodtan helyettesítheti a rendszeres. Ha van lehetőség vásárolni, mindenképpen próbálja ki, ez adja a tésztát egy lenyűgöző arany szín és karamell.
előállítási eljárás
tésztadagasztási
300 g liszt
180 g vaj szobahőmérsékleten
100 gramm nyers nádcukor „Muskovado”
1 teáskanál vanília cukrot
¼ teáskanál só
1 tojás
Minden hozzávalót, kivéve a lisztet, keverjük simára. Nádcukrot csomagolva, ezért szükség van hozzáadása előtt, hogyan kell gyúrni, hogy elkerüljék csomókat.
Azt adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk omlós tésztát.
Ha már a tészta jött össze, választja el a negyedik rész, én fóliába csomagolva, és tedd a fagyasztóba. A többi osztja a tészta felét. Teszt fele megy az alsó felét - a falak.
Azt osztja a tésztát a formában, és eltette a mélyhűtőbe 20-30 percre.
töltelék
1 kg alma szeleteket
1 kg alma püré
100 g cukor
2 zacskó Zhelfiksa 2: 1
50g zsemlemorzsa
Hogy előkészítse a töltelék azt kell almaszeletekkel és krumplipürét. Én készítettem őket előre. De röviden mondják el, mit kell tennie. Alma mossuk, tisztítani a mag és héj és szeletekre vágjuk.
Régebben ezt már kész alma szeleteket, amelyek segítségével elkészített én yablokorezki. Hivatkozások grafikonok, elhagyja a cikk végén.
A almaszósz alma sütjük 180-200 ° C-on 30 percig, majd szitán ismételten átdörzsöljük.
Alma szeleteket egyesül krumplipürével és egy kicsit melegszik. Amikor a massza felmelegszik, „eső” Pour keveréket zhelfiksa és a cukrot és keverjük, amíg a cukor feloldódik. Töltelék kész.
sütés
Az alsó az öntőforma kicsapódó zsemlemorzsa és egyenletesen elosztott. I öntjük alakja almatöltelék.
Önterülő felület a pengét, hogy nincs még hiányosságok. A fennmaradó darab tésztát rostély tetején a töltelék.
Küldése pie sült egy előmelegített 200 ° C-os kemencében 40 percig, a felülről lefelé módban. Ezután húzza ki a felső fűtőelem, pite átrendezése az alsó szinten és süssük további 20-30 percig.
Sütés után, adok a tortát teljesen kihűlni, és eltette a hideg 3-4 órán át vagy egy éjszakán át. Ez idő alatt, a töltés megragadja és legyen sűrű. A reggel torta eltávolítjuk a formából, és tálaljuk. Tálalás előtt akkor szórjuk meg porcukorral.
Hogyan tisztítsa meg a alma héja és mag: gyorsan és nem sok erőfeszítést 🍎