Recept amely megőrzi vitamin, egy kis mennyiségű cukor teszi a lekvárt hasznosabb.
Nemrég elmentem a nagykereskedelmi piacon vásárolni a hozzávalókat az édesség. Van most folyik káosz gyümölcsöt. Minden nap teherautók érkeznek, tele a szezonális gyümölcsök és bogyók.
Ezúttal nem tudtam ellenállni, és vettem 5 doboz sárgabarack. Úgy döntöttem, hogy ebben az évben fogok tenni, csak egy csomó tartalék sárgabarack lekvár. Ha gyorsan feldolgozni több sárgabarack, kihasználtam a bizonyított formula.
A szépség ez a recept egy rövid főzési és kevesebb cukrot. Annak érdekében, hogy csökkentsék a főzési idő és a cukor mennyiségét adhatok lekvár pektin. A pektin - természetes sűrítő, amely megtalálható a legtöbb gyümölcs és bogyós gyümölcsök.
Mivel a pektin nem mindig áll rendelkezésre a legtöbb boltban, azt igazítani a recept Zhelfiks, ami szinte minden szupermarketben.
előállítási eljárás
összetevők
1 kg sárgabarack kimagozott
500g cukor
10 gramm pektin vagy 1 csomag zhelfiksa 2: 1
5 g citromsavat
edzés
Először mossuk le a sárgabarack és távolítsuk el a magvakat. Mellesleg, van 142 gramm kimagozott szerezni 1 kg „tiszta” sárgabarack. Half sárgabarack én apró kockákra vágjuk.
A második felében a sárgabarack I kopogás turmixgépben simára. Annak érdekében, hogy ne piszkos extra ételek, csinálni a serpenyőben, ahol főzni.
főzés
Ahhoz, hogy a püré hozzá az apróra vágott sárgabarack, és tegye a közepes lángon. 3 evőkanál cukrot összekeverjük pektin (zhelfiksom). Amikor cefre enyhén melegítjük, eső Pour pektin (zhelfiks) cukorral, és keverjük, amíg egyenletes.
Amikor a tömeg kezd csobog, de még nem teljes erőbedobással, azt írja a cukrot és keverjük meg. Forralás után, forraljuk 3 perc, a hőkezelést megszüntetjük, citromsavat és alaposan összekeverjük.
tárolás
Még forró lekvárt öntjük steril edényekbe. Adj teljesen kihűlni szobahőmérsékleten, majd hűtőszekrényben.
Megjegyzés:
✔ Súly forrási erősen szórja, legyen óvatos. Ez jobb, hogy egy nagy bankot.
✔ Teljes gélesedés Papírelakadáskor való hűtés után 4 ° C-on, azaz a ha hűtőszekrényben tároljuk.
✔ Hogyan sterilizálására üvegeket. 3. módszer
✔Amint azt aratott ribizli lekvár: gyors, sok-kimagozott
✔Fekete ribizli lekvár
Hely, mint hogy értékeld ezt a cikket. És hogy ne hagyja ki új recepteket,iratkozz fel a csatornára!