Ma szeretném megosztani a receptet mini sütemények. Ahhoz, hogy felkészítse őket, ez elvisz csak 1 óra.
Nemrég hívták, hogy kiad egy kulináris mester osztály otthonukban iskolában. Meg kellett főzni valami finomat, egyszerű, és továbbra is megfelelnek minden 1 óra. A feladat nem volt könnyű.
Ezért úgy döntöttem, hogy előre elkészíthető, és gondolja végig a részleteket a receptet az utolsó részletig. Fontos, hogy a recept volt:
✔ egyszerű emberek jönnek teljesen más
✔ gyorsan, mert az idő nagyon korlátozott
✔ egyszerű, hogy az emberek majd főzzük otthon
✔ a leghasznosabb, a szülők megpróbálják, hogy ne lássa a gyerekek káros.
Mindezen korlátok, kitaláltam a tökéletes recept, csak én oszt meg veled ma.
összetevők
Túrós 250g
Liszt, 250 gr
Vaj 140 g
Tojássárgája 1-2 db
csipet só
a töltelékhez
Keményítő (I használatra kukorica, nem volt íze és illata)
Friss gyümölcsök és bogyók (I használt eper, cseresznye, körte és sárgabarack)
előállítási eljárás
Vaj kockákra vágott és tedd be a fagyasztóba 10 percre. Ott is küld a túró.
Amikor minden kihűlt, túró, vaj, só és liszt egy élelmiszer-feldolgozó elaludt attachment „kés”. Kivágó tömeg, míg egyenletes. Azt hozzáadjuk a tojások sárgáját egyesével.
Ha a zsír és nedves sajt, lehet, hogy elég csak egy tojássárgája.
Van a tészta puha, enyhén ragacsos a kezét. Ha a tészta túl ragacsos, akkor a túró túl laza vagy ha már hozzá sok sárgáját. Csak adj egy kis lisztet.
A kész tésztát ossza szét 4 db, fedett fóliába és tedd el a hűtőszekrényben 20 percig, vagy 5-7 percig a fagyasztóban.
Amíg a tészta hűl, úgy vágjuk tölteléket. Azt sárgabarack, cseresznye, eper és körte. A kajszibarack és cseresznye vágtam félbe, és távolítsuk el a magvakat, vágott epret csak a véletlen darab. A körte, magház és vágjuk szeletekre.
Amikor a tészta lehűtjük, az egyes rész hengerelt egy réteg vastagsága körülbelül 0,5 cm. A központban a tészta Terjeszthetek teáskanál keményítő és elterjedt a tölteléket. Az élek a burokfehérje felvert és szórjuk meg cukorral. Körte további fahéj.
Süssük 190 ° C-on körülbelül 20-25 perc. Sütés után azonnal szolgálhat.
jegyzet
Túrós lehet bármilyen zsír.
Keményítő szükséges sűrűsödik a levet, amely osztja bogyók és gyümölcsök sütés közben.
Sokkal jobb, hogy használja barna cukor, akkor szépen caramelizing sütés közben.
Ezt a tésztát a hozzáadott cukrot nem, így használhatja sózott vagy hús töltelék.
Hely, mint hogy értékeld ezt a cikket. És hogy ne hagyja ki új recepteket,iratkozz fel a csatornára!