3-4 évvel ezelőtt, amikor először úgy döntött, hogy főzni mézes sütemény, utáltam a tejfölt. Azt lehetetlen volt velem többször. De mézes sütemény főzni igazán akartam.
Így vettem egy pár kiló különböző krémet, és úgy döntött, hogy végezzen egy kísérletet. Ez egy érdekes folyamat, és sokáig emlékezni az íze tejföl. Bocs, nem tartja fotói kísérlet volt, de tényleg sok a krémet.
Azóta már sok időt előkészítése mézeskalács és tanult bármely tejfölt, hogy a finom krémmel. Nézzük megvitassák, hogyan lehet, hogy a tökéletes krémet a tejszínt.
Alacsony zsírtartalmú tejszínt (20% -kal)
Az alacsony zsírtartalmú tejföl legnehezebb, és a további szükséges időt, hogy előkészítse a krémet. Ez azt jelenti, elkészíti a krém lesz, hogy előre mintegy éjszakánként.
Erre a célra, 4 réteg bélés a géz tartályt, öntjük a tejszínt. Ezután a szélek gézen kötve egy csomót, és lógott a hűtőszekrényben. 8-12 órán át lefolyni a felesleges folyadékot, és könnyedén ostor a szokásos mixer.
Olajos, krémszínű (20% vagy több)
A tejföl legalkalmasabb tejföl 30% zsírtartalmúBár az ilyen trükkös megtalálni a boltokban, hanem a 20% krém - tökéletes menekülés. Pre-ellenőrizze a sűrűsége tejfölt egyszerűen behelyezi a kanalat. Spoon érdemes - krém ruhák.
Tejszínt a cukorral keverjük habverővel simára. Az elegyet szinte azonnal válik folyékony, de ez normális. Elkezdek verte a mixer, fokozatosan növekvő sebességgel.
Whip körülbelül 7-10 percA folyamat nem gyors, de sok időt kezd sűrűsödni, és olyan lesz, mint egy krém.
Ui Azt elfelejtettem mondani, hogy bármilyen tejföl, felhasználása friss, hideg a hűtőszekrényből.