Képzeld, szüksége van egy recept, hogy külön fehér a sárgáját. Elkezdi a folyamatot, és részben a tojássárgája azonnal beleesik a tálat, hogy a fehérje. Bizonyára ez történt.
Ha a sárgája van a fehérjékhez, akkor dobja, azok már nem vzobyutsya habbá állam, bármennyire próbált. Mondom, hogyan lehet elkerülni azt.
1. módszer - hagyományos
Shell a tojás van osztva 2 részre táblázat vagy késsel, ez nem számít. Ezután óvatosan shimmers tojássárgája egyik felét a másikra, míg az összes fehérje nem fog megjelenni a tálba.
nyalánkság - ne legyen piszkos kezét. ellenérvek - mindegyik tojás hosszú időt vesz igénybe, a sárgája károsíthatja az éles él a héj.
2. módszer - különleges térelválasztó
Shell törni az asztalra, vagy egy kést, és irizáló tojás elválasztó. Protein lefolyik, és a sárgája a nevezőben.
nyalánkság - ne legyen piszkos kezét. ellenérvek - mindegyik tojás hosszú időt vesz igénybe.
3. módszer - annyi tojást
Ez a módszer használják a leggyakrabban, mert alkalmas, ha kell megosztani a sok tojást egyszerre.
A feltörés után az összes tojást öntöttem egy tálba. Aztán kezet mosni hideg vízben, és azután vegye ki a sárgáját kezében fehérjéket. Ne próbálja megismételni egy kanállal, gyötrelem.
nyalánkság - lehetséges, hogy gyorsan feldolgozza a sok tojást. ellenérvek - meg kell, hogy a kezét piszkos.
FONTOS! Ha nem vagyok biztos a frissessége tojást, minden tojás töröm át egy külön tálba. Ellenőrizhetem, hogy ha van kényeztetve, majd megosztani.
Ez hosszabb időt vesz igénybe, de lehetővé teszi, hogy elkerüljük azt a helyzetet, amikor az egyik záptojás rontja a munka.