Mint egy egyszerű tészta főzni valami új és szép.
Úgy vélem, hogy a sütés egy univerzális tészta, ahonnan sütni, amit akar. Ezúttal úgy döntött, hogy egy nagy kenyeret töltött vajjal és a fahéjat. Ez cipó nagyon kényelmes, hogy az egész család egyszerre. Darabokat lehet venni, hogy puszta kézzel!
Minden hozzávalót elkészítéséhez szükséges e desszert meg fogja találni a végén. Kellemes olvasást!
előállítási eljárás
A főzés, azt használni egy teljes részét a bázis tészta (lásd a részletes recept fogja hagyni a végén a cikk), így megy be a recept itt nem.
A tejpor hozzáadásával és kardamom melegítjük 36-37 fok. Azt kardamom csak egy darab, így csináltam egy kis apróra vágott kés, hozzáadunk tejet és felforraljuk. Ezután eltávolítottuk, és visszatért a hűtőszekrényben kihűlni a kívánt hőmérsékletet, és a használata előtt összeszorított tejet egy szitán keresztül. Szóval ízesített tej. De ha van egy őrölt kardamom, egyszerűen add hozzá a tejet és a hő.
Amikor a tej lehűl, öntöttem egy tálba keverésére, sózzuk, fele cukor és az élesztő, fedél a törülközővel, és hagyjuk 10 percig, hogy a tésztát. Aztán Opara hozzá az összes többi összetevő, és gyúrjuk a tésztát 10 percig közepes sebességgel keverő attachment „horog”.
Ha én nem szoros a mixer, összegyúrjuk a tésztát kézzel, csak meg kell gyúrni egy kicsit. A kész tésztát kell rugalmas és nem ragad a kezébe. A tésztát gördült be egy labdát, borított fóliába és rendezett 1 óra meleg helyen, amíg kétszeresére térfogat-növekedés.
Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. Erre a vaj szobahőmérsékleten ostor cukorral és fahéjjal, amíg krémes. By the way, a töltelék könnyen helyettesíthető vastag lekvárral vagy csokoládét dió paszta (használhatja a tölteléket, amit meg is tettem a recept csokoládé zsemle, hagyjuk egy linket a cikk végén).
Saját tészta, egy óra múlva emelkedett több mint 2 alkalommal, ez normális. Ha a tészta nem változik a mennyiség, így tartsa hűvös helyen. Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a folyamatot, néha bekapcsolom a sütőben 1 percig, majd tegye el, hogy egy tálba a tésztát.
Továbbá szükség van roll out a tésztát egy téglalap alakú tartályba mérési körülbelül 48h30 cm. Annak érdekében, hogy ne hagyja ki a méretet, azt jelöljük ki a táblázatot szalaggal és nyújtás a tészta belsejében (lásd. az alábbi képet).
A tésztát nem kell roll egy tökéletes téglalapot, ne aggódj, ha kiderül, durva élek. Teszt a tetején nanoshu egyenletesen olajbetöltő. Egy éles késsel óvatosan vágja le a tésztát 36 db, próbálja csökkenteni többé-kevésbé azonos méretű.
Aztán gyűjteni őket halom 6-6 darab, és elterjedt egy sütőedénybe. Forma előre zsírral vajjal, így a fehér kenyér éget, és nem lehet könnyen eltávolítani sütés után. Ha minden a halom már az edénybe, azt csatolja a tészta formája egy kaotikus és néha egy kicsit a fázisokat szétválasztjuk. Azt fedjük le egy törölközőt, és hagyjuk kelni 1 órán át.
Süssük 175 ° körülbelül 35-40 perc. Ha 15 perc után a tésztát túl sötét volt, fedjük le fóliával. Ahhoz, zsemle fordult fényes felület, azonnal sütés után, azt kenje a kéreg cukorsziruppal (mix 20 g cukrot és 20 g vizet, és forraljuk egy kicsit). Most meg kell várni, amíg mindent lehűl, és kipróbálhatja.
összetevők
guba
13 g szárított, vagy 25 g friss élesztő
250 g tej
1 órán át. teáskanál őrölt kardamom
45 g cukor
75g vaj
0,5 órán át. kanál só
420 g liszt B / C
töltelék
100 g vaj szobában. hőmérséklet
90 g cukor
1 evőkanál. teáskanál őrölt fahéj
Tedd 👍 hogy értékeld ezt a cikket. És hogy ne hagyja ki új recepteket,iratkozz fel a csatornára!
Próbáld főzni:
Az alap recept tészta
Bun függesztő (csokoládé töltelék recept)
Illatos fahéjas. Egyszerű módja, hogy örömet szeretteinek.
Nem vásárolni kenyeret 3 évig. Vényköteles, hogy kezeljen minden.