Hogy szeretem a hajdinát! És ma szeretnék megosztani veletek egy érdekes hajdina receptet, ahol új ízzel és élénk színekkel fog csillogni. Kiderül, hogy ez egy finom köret, vagy külön különálló étel.
Az e recept szerint elkészített hajdina hihetetlenül aromás, lédús, gyengéd, omlós és nagyon - nagyon ízletes.
A videók szerelmeseinek készítettem egy rövid videó receptet:
Lépésenkénti recept a hajdina finom főzéséhez.
Először elkészítem az összes zöldséget.
Finoman aprítsa fel a hagymát.
Egy durva reszelőre dörzsölöm a sárgarépát, és egy tányérra teszem a hagymával.
A paradicsomot kockákra vágtam.
Egy serpenyőt melegítek fel napraforgóolajjal, hagymát és sárgarépát teszek. 5 percig főzöm, kevergetve. Tegye rá a fedelet, hogy megakadályozza a zöldségek megsülését.
5 perc múlva adjuk hozzá a paradicsomot, keverjük össze.
Letakarom a fedelet és további 5 percig párolom. Zöldségeket kissé átlag alatti tűzön főzök.
Megmosom a hajdinát és egyenletes rétegben eloszlatom a zöldségeken.
Egy külön mély tálban forró (frissen forralt vizet) keverek össze paradicsompürével vagy borspéppel. Só és bors ízlés szerint. Megkeverem.
Hogyan készítek borspépet Nézz ide.
A hajdinát zöldségekkel öntöm ezzel a mártással. Az edényt fedővel lezárom, és a legalacsonyabb hőfokon 20–27 percig főzöm, amíg az összes folyadék felszívódik a hajdinában.
Összes! Kész egy csodálatos hajdina étel, az aroma betölti az egész lakást, mmm….
Jó étvágyat kívánunk! A fenti videóban megnézheted, milyen morzsás a hajdina :)
Kedves olvasók, értékelje a receptet lájkolással, tegye újra és ne felejtse eliratkozz fel a csatornámra.
Köszönöm, hogy velem voltál. Hamarosan találkozunk!
A hajdina főzéséhez szükségem volt:
200 gr. hajdina (nyers).
400 gr. forró víz.
180 g sárgarépa.
160 g hagyma.
200 gr. friss paradicsom.
70 gr. paradicsom szósz.
Só és bors ízlés szerint.
Napraforgóolaj - 1-2 evőkanál
Lásd még a többi receptemet:
Burgonya tejjel
Desszert szokásos tejből
Gyors reggeli: lusta kacsacsuri