Én magam ritkán főzni palacsintát és a tapasztalat, hogy kevés. Szóval tanácsot én fordult az anyja. Biztos vagyok benne, mindenki között az alábbi tippeket talál valamit hasznos magad. Számomra nagy felfedezés volt a negyedik tanács.
1. De csak friss termékek
Palacsinta, főleg liszt, tojás és a tej. És ezek az ételek, sem romlik. Fontos, hogy a friss tojás, a tej a legalkalmasabb „rusztikus”. Meg fogsz lepődni, de a liszt eltarthatósági ellenőrizni kell is. A „régi” liszt csökkenti az összeget a glutén, ami nagyon fontos a palacsintát.
2. A hőmérséklet a serpenyő
Ahhoz, hogy az első kísérlet nem megy darabos, az edényt kell melegíteni előtte. Ha egy öntöttvas serpenyő, akkor jobb, ha lángra sóval. Pour egy vékony réteg sók és kalcináljuk közepes lángon 10-20 percig, ami után a dobás sót.
3. Az, hogy a keverési
Először meg kell csatlakoztatni a folyékony összetevőket a recept, és csak ezután adjuk hozzá a lisztet. Mielőtt hozzáadja a lisztet kell átszitált szitán. Így kell teljesíteni a lisztet oxigénnel és megszabadulni a csomók.
4. Hagyjuk a tésztát pihenni
Amikor az összes termék palacsinta vegyes, hagyja a tésztát 20-30 percig. Ez idő alatt, a sikér szereplő liszt megkezdi működését, és a tészta lesz sűrűbb. Palacsinta nem szakad és ki fog derülni, puha és nem gumi.
5. helyes pan
Helyes pan siker kulcsa nem égett palacsintát. Ez lenne a legjobb serpenyőben vastag alsó, vagy öntöttvas. A vastag falak jól melegítjük és egyenletesen hőt adnak át a palacsintát.
6. Olaj mértékkel
Ahhoz, hogy a palacsintát kiderült, hogy nem káros étolaj kell hozzá kis adagokban, és a legjobb kulináris kefét. Ha a kefe nincs jelen, ez nem számít. Vágott egy almát vagy egy burgonya felét, és találkoznak egy villával. Egy darab alma mártott vajat és felkenjük egy serpenyőben.
7. tesztelt receptek
Ha főzni palacsintát, akkor a legjobb, ha előre bevizsgált receptek. Ha a főzés az első alkalommal, hogy egy kis részét, és ellenőrizze az íze, akkor lehet, hogy nem szeretem ezeket a palacsintát. A kedvenc recept Nemrég írt a csatornát, akkor tudja használni.
Ezek a tippek segítségével elkészíti a tökéletes palacsinta húshagyókedden. Ha van titka, hogyan kell főzni palacsintát jobb, ossza meg a megjegyzések.