A különleges módon elkészített túrós misék régóta az ortodox húsvét harmadik kötelező attribútumává vált. Megmutatjuk, hogyan lehet ízletes. Mentse el a recepteket.
Klasszikus húsvéti krémmel
Hozzávalók:
1 kg friss zsíros túró
400 ml nehéz krém
150 gr. vaj
4 tojás
230 gr. Szahara
1 zacskó vaníliás cukor
150 gr. mazsola és annyi dió fogyasztható, ha úgy tetszik
Hogyan kell főzni:
1. Dörzsölje át a túrót egy szitán, keverővel megverheti.
2. Hozzáadunk lágy vajat, vanillint és újra felverjük.
3. Egy külön tálban felverjük a cukrot és a tojásokat. A tömegnek meg kell nőnie a térfogatának és fehérnek kell lennie.
4. Vékony krémmel öntsünk bele tejszínt, habverővel keverjük össze és tegyük alacsony lángra.
A masszát folyamatosan kevergetni kell, amíg forr.
5. Amint a tojás-krémes masszában megjelennek a felszínen az első buborékok, buborékok, a tüzet azonnal el kell kapcsolni, különben a tojások meggörbülnek.
6. Ezután öntsük a tejszínes tojásos masszát a túróba, és keverjük össze ismét alaposan egy turmixgéppel.
7. Öblítse le a mazsolát, öntsön rá forró vizet, nyomja össze és tegye a túrót, adjon hozzá apróra vágott diót (ne felejtse el rendezni és száraz serpenyőben megsütni).
8. Gyűjtsd össze a húsvéti űrlapot, az alját vastag gézzel béleld ki.
9. Töltse meg a tartályt túróval, és alaposan nyomja meg.
10. Hajtsa a tetejére a cheeseclothet, tegyen egy kis csészealjat, és nyomja rá. Helyezze a szerkezetet 12 órára hűtőbe. Ne felejtsük el, hogy rendszeresen nézzünk be oda, és engedjük le a szérumot.
Tegye a kész húsvétot egy tányérra, és díszítse kedved szerint.
Vagy itt van egy másik módszer.
Húsvét cseresznyével (szárított, fagyasztott vagy konzerv)
Hozzávalók:
500 gr. kövér túró
2 tojás
0,5 csésze cukor
2,5 csésze tej
100 g vaj
1 óra l. vaníliás cukor
100 g kimagozott cseresznye
egy marék diómag választható
Hogyan kell főzni:
1. A tojásokat fehérekre és sárgájára osztjuk. Verje fel a sárgáját cukorral.
Öntsön tejet és tegye lassú tűzre, állandó keverés közben, sűrű állapotba hozza a keveréket.
2. Ezután adjuk hozzá a vajat és a vaníliás cukrot, keverjük össze, hogy a vaj teljesen megolvadjon.
3. A cseresznyét és a diót közepes darabokra kell vágni. Ha a cseresznye kompótból készül vagy fagyasztva van, akkor először egy órára szitába kell tenni, hogy a felesleges folyékony üveg.
4. Vigye a meggyet és a diót a tojásos masszába, és alaposan keverje meg.
5. Ezután adjon hozzá túrót kis adagokban. Minden alkalommal túró hozzáadása 1-2 evőkanál. l., mindent jól összegyúrni.
6. A paszta dobozát két rétegben béleljük ki gézzel, és tegyük bele a túrós masszát. Helyezzen be egy sajtót és tegye hűtőbe egy éjszakára.
8-12 óra múlva kész a húsvéti meggy.
Ékszerek ízlés szerint.
Tetszett a cikk?
SzívesenIRATKOZZ FELa csatornára, és tetszik!
Tevékenysége nagyon fontos a szerző számára!
Köszönöm, hogy végigolvastad!