Nem szereti a pollockot? Csak nem tudod, hogyan kell főzni!
Megosztjuk a titkait annak, hogyan lehet finom sütni a ropogós kéregű pollockot, sütni lédúsan és étvágygerjesztően a sütőben, és elmondhatunk néhány titkot is.
Mentés könyvjelzők közé!
Íme néhány hasznos tipp a nagyszerű eredményekhez:
- csak kiváló minőségű halakat vegyen - a takarmánytestnek sárgaságtól és kellemetlen szagtól mentesnek kell lennie;
- kiolvasztás csak természetes módon, egy tál meleg víz nélkül stb.;
- jobb választani a közepes méretű halakat - a nagy tetemek felnőttek, és meglehetősen kemények lehetnek;
- vegye a már kibelezett tetemet - könnyebb lesz tisztítani.
Ropogós ropogós kéreg
Hozzávalók:
sárga tőkehal
só
bors
Liszt
1 evőkanál. l. reszelt citrom
keményítő
búzadara
növényi olaj
Készítmény:
1. Kiolvasztja a halat, eltávolítja az uszonyokat és darabokra vágja, de nem apróra.
2. Alaposan szárítsa meg a halat papírtörlővel.
3. Reszelj le egy citromot (frissen vagy fagyasztva), és fedd le a halakat ezzel a pasztával. Hagyja hatni 10 percig.
4. Szárítsa meg újra a pollockot szalvétákkal. Fűszerezzük őrölt fekete borssal és kevés sóval.
5. Keverjen össze egy adag lisztet, kukoricakeményítőt és búzadarát egy tálban.
6. Mártsa be a panírozott halszeleteket, és tegye forró növényi olajba. Sütés fedél nélkül 3-5 percig mindkét oldalon.
Kész!
Pollock paradicsommal és sajttal 30 perc alatt
Nagyon egyszerű étel. Vágja a pollockot filékre. Kikent tepsibe tesszük.
A hal tetején van egy pár paradicsom szelet és egy szelet sajt. Kenje meg tejföllel.
Kicsit sózzuk meg, borsozzuk és süssük 200 fokon a sütőben kb 25-30 percig.
Töltött polló
Hozzávalók:
1,5-2 kg pollock
hagyma
sárgarépa
citrom
gyömbérgyökér 1 cm
50 gr. majonéz
1 óra l. mustár
1 evőkanál. l. paradicsom szósz
1 evőkanál. l. szója szósz
só
fűszerek ízlés szerint
Készítmény:
1. Öblítse le a pollentetemeket, hámozza meg, vágja le az uszonyokat. A tetemeket megszórjuk sóval és fűszerekkel.
2. Reszeljük le a gyömbért. Fedje le a halat az elkészített zúzával.
3. Végezzen vágásokat a pollockon hátulról a hasig, a hal tetemének közepéig.
4. Készítsük el a mártást. Keverjük össze egy csészében: majonéz, paradicsompüré, szójaszósz és mustár. Kenje meg a pollockot mártással.
5. Mossa meg a sárgarépát és vágja csíkokra, aprítsa fel a hagymát karikákra. 6. Helyezze a pollockot egy fólialapra.
7. Töltsük meg a halat sárgarépával és hagymával. Helyezzen citromszeleteket is a résekbe.
8. Készítsen egy csónakot fóliából, amelynek oldalai a szélén vannak, hogy sütés közben semmi ne folyjon ki a tepsire.
Pollockot sütünk a sütőben 180 fokon 30 percig.
Tálaljuk lédús töltött pollollal.
Tetszett a cikk?
Hálásak leszünk a kedveléseidért és Feliratkozás!
Köszönöm, hogy végigolvastad!
Sok szerencsét!