Ma pácolt halat készítünk. Valami hihetetlenül kiderül! Igazi lekvár!
Hozzávalók:
3 tetem friss makréla
3-4 db. hagyma
3 evőkanál. l. só
1 evőkanál. l. Szahara
0,5 csésze növényi olaj
0,5 csésze ecet 9%
1 pohár vizet
3 babérlevél
1 óra l. őrölt fekete bors teteje nélkül
kapor
Készítmény:
1. Kiolvasztja a makrélát, de nem teljesen, így könnyebb és simább a vágása. Vágja le a halat, távolítsa el a fejét, a farkát, a beleket és a fekete filmet a hasában. Szeletekre vágjuk, de nem túl vékonyra.
2. Készítsen tiszta fedelet vagy edényt tartalmazó edényt.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a kaprot felaprítjuk.
4. Helyezze a makréla darabokat rétegenként egy edénybe, minden halréteget só, cukor és őrölt fekete bors keverékével megszórva. A fűszeres halrétegek között győződjön meg arról, hogy a hagymarétegeket félkarikába készíti, és megszórja apróra vágott kaporral.
Ha szükséges, adjon hozzá babérlevelet.
5. Forraljuk fel a vizet és hűtsük le. Keverje össze az ecetet, az olajat és a vizet. Öntsük a keveréket a halakra. Ne keverjen semmit!
6. Zárja le az edényeket fedéllel és tegye a hűtőszekrénybe.
7. Amint eltelt 4 óra, kipróbálhatja a makrélát.
A nagykövet kissé fűszeresnek bizonyul, és a kapros aromájú hal egyszerűen megolvad a szájában. Tehát nehéz, szinte lehetetlen elszakadni.
Jó étvágyat kívánunk!
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< majdnem 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!