Költségvetési üres, de télen olyan jól segít! Három lehetőség közül választhatunk, hirtelen valaki nem szereti a borsot, vagy nem a babot.
Tehát a gazdag "vörös" és "bordó" céklát szerelmeseinek szentelik... Kezdjük az üres helyeket!
Borsch öntet kaliforniai paprikával
Hozzávalók:
2,5 kg bordó répa
2 kg bolgár (színes) bors)
1 kg hagyma
1 kg sárgarépa
2 liter paradicsomlé (vagy paradicsompüré - paradicsom húsdarálón keresztül)
0,5 l növényi olajat
5 babérlevél
1 evőkanál. l. bors
1 csésze 6% -os ecet
2,5 evőkanál. l. só
1 evőkanál. l. Szahara
Hogyan kell főzni:
1. A céklát és a sárgarépát külön tálkákban mossuk le és reszeljük le. Hámozzuk meg a paprikát és a hagymát, aprítsuk apró kockákra.
2. Külön megpirítjuk a hagymát, a sárgarépát és a répát. A paprikát kissé csillapítsa.
3. Forraljuk fel a paradicsomlevet vagy a pürét. Tedd bele a céklát, sült sárgarépát hagymával és párolt paprikával. Öntsük bele a maradék olajat, sót.
4. Pároljuk lassú tűzön 20 percig. Öntsünk bele ecetet, adjunk hozzá cukrot, borsot és babérlevelet. Forraljuk még 5-7 percig.
5. Helyezze a munkadarabot steril üvegekbe, és tekerje fel. Hűtsük le úgy, hogy fejjel lefelé fordulunk a takaró alatt. Maradj laza.
Öltözködés a borscs "házvezetőnőnek" kaliforniai paprikával
A második recept azoknak szól, akik szeretik a borscsban a paprika édes és fűszeres ízét. Egy évvel ezelőtt már megjelent a csatornán, ezért csak egy linket hagyok rá ITT
Most a káposztáról. Valójában ez már majdnem kész borscs egy tégelyben, és mégis, nagyon ajánlom, hogy ilyen öntetet adjon egy serpenyőbe friss párolt vagy főtt káposztával.
Amikor a pácolt és a friss borzban kombinálják, az íze csodálatos!
Borscsöntés káposztával
Hozzávalók:
1 kg répa
1 kg káposzta
0,5 kg hagyma
0,5 kg sárgarépa
1 kg paradicsom
1-1,5 evőkanál. l. felső só
fej fokhagyma
0,5 csésze növényi olaj
5 evőkanál. l. paradicsom szósz
2 evőkanál. l. Szahara
5 evőkanál. l. 6% ecet
Hogyan kell főzni:
1. Az összes gyökeres zöldséget mossa meg és hámozza meg. Répát és sárgarépát reszelj le, vágj káposztát, kockadarabot és hagymát.
2. Öntsön növényi olajat egy vastag aljú, nagy tálba. Helyezze el az összes elkészített ételt. Letakarva lassú tűzön 40 percig pároljuk.
3. Sóval és cukorral, valamint fokhagymával nyomjuk meg a sajtót. A zöldségekhez dobhat egy egész hüvely paprikát vagy borotvált petrezselyemgyökeret (paszternák, zeller), petrezselymet vagy zellert.
4. Pároljuk az öltözködést még 15 percig. Helyezze ki a paradicsompürét, és azonnal keverje össze a tartalmával. Öntsünk bele ecetet, és keverés közben további 10 percig pároljuk.
5. Helyezze a még forrásban lévő munkadarabot forró, sterilizált üvegekbe, és azonnal fedje fel újra forró fedelekkel.
Fordítsa meg az üvegeket, fedje le egy törülközővel és hűtse le. Télen lesz ilyen borscs enni!
A borscsöntésnek vagy a tégelyes borscsnak is vannak variációi, ahol káposzta és paprika együtt van. Ennek receptje itt volt ITT
És a babról. Vannak, akik a babfahéjat részesítik előnyben, mivel a káposztával a szokásosnál is érdekesebb és kielégítőbb.
Tessék, a babcsávázás receptje a legkönnyebb öltözködési lehetőség, semmi más.
Öltözés babkal vagy borscs babkal egy korsóban
Valójában egy ilyen öntet csak 2-3 hozzávalóval készülhet: répa, bab és... növényi olaj. Nos, még egy hagyma, biztosan nem fog fájni.
Hozzávalók:
1 kg répa
1,5 csésze bab
0,5 kg hagyma
0,5 l paradicsomlé (paradicsompüré vagy paradicsompüré és víz keveréke 1: 4)
1 evőkanál. l. só
1 óra l. Szahara
1/3 csésze növényi olaj
50 ml 9% -os ecet
Hogyan kell főzni:
1. Az üzemanyag feltöltését úgy kell kezdeni, hogy a babot egy éjszakán át áztatják, és félig főzik.
2. Sütjük a hagymát növényi olajban átlátszóvá és azonnal egy tálba az öntet főzéséhez.
3. Pörkölt a reszelt céklát is - a hagymához is. Itt bab és főtt forró paradicsomlé vagy burgonyapüré.
4. Az öntetet lassú tűzön 25 percig pároljuk. Öntsünk bele ecetet, adjunk hozzá sót és cukrot, és pároljuk további 10-15 percig.
5. Steril üvegekbe rendezzük, feltekerjük és lehűtjük egy takaró alatt.
És ismét csatornánk régi receptje, amely a babot paprikával és paradicsommal ötvözi. Itt ITT
Most készülünk a borscs télen történő főzésére - percek kérdése lett!
Sok szerencsét! És finom tél!
iratkozzon fel a csatornára"Kulináris megjegyzések mindenről".
Köszönöm, hogy végigolvastad!