Bármiből lehet palacsintát készíteni. Mindez tapasztalattal jár. Tej nélkül is ilyen szépségem van.
Hozzávalók:
6 tojás
3 óra l. Szahara
0,5 tk l. só
2,5 csésze liszt
3 csésze langyos, enyhén forró vizet
5 evőkanál. l. növényi olaj
Hogyan kell főzni:
1. A tojásokat felverjük cukorral és sóval. Jobb szokásos habverővel, nem keverővel vagy turmixgéppel.
2. Előmelegítse a vizet előre. Még melegnek kell lennie, nem pedig melegnek.
3. Öntsön szagtalan növényi olajat és 1 pohár vizet a tojáskeverékbe.
4. Most habverővel kell felverni a tésztát, és víz hozzáadásával és átszitált liszt hozzáadásával változtatni kell a tészta vastagságán.
Fontos! Több vagy kevesebb folyadék és liszt eltűnhet.
A kész tésztának simának, nem túl vékonynak vagy vastagnak kell lennie, és könnyen leereszthető az merőkanálról. De nem úgy, mint a víz!
5. Palacsintát sütünk. Két serpenyőt használok a sebességhez. Az egyik palacsinta, a második szokásos - burgonyához és rántottához.
Régóta szerettem volna venni pár tisztességes serpenyőt palacsintához. Jobban megnézem az öntöttvasakat.
Ilyen régen nagymamám palacsintát és dús palacsintát sütött. Ők nagyon jók! És öntöttvas serpenyők és palacsinták - csipkés, ropogós szélűek. És milyen rózsásak jönnek ki!
Szerintem vásárolni például ezeket.
6. Először pár percig melegítenie kell a serpenyőket (vékonyak vannak tapadásmentes bevonattal, ne melegítsen sokáig üresen) állványok - az alsó rész meghajlik), majd szilikonos ecsettel vagy egy darab szalonnával / nyersen kenje meg növényi olajjal krumpli.
7. Öntsük a tésztát jól fűtött serpenyőkbe. Körülbelül valamivel kevesebb, mint egy kis merőkanál.
A serpenyőt feltétlenül el kell forgatni, hogy a tészta egyenletesen elterjedjen és kitöltse az egész alját. Nem túl vastag, és nem fogja meg túlságosan a serpenyő oldalát.
8. Süssünk ilyen egyszerű palacsintákat az egyik oldalon 3-4 percig közepes lángon. Mivel a szélek aranyozottak - kész!
9. Ahogy nagymamám tanított, egy tiszta törülközőre rázom a serpenyőből a forró palacsintát. Pontosabban, több konyharuhából álló párnaalapon.
Néhány háziasszony újságot használ, vagy közvetlenül a tányérra / deszkára. De a törölköző jobb. Lelkesebb, vagy ilyesmi, kiderül.
Tehát "beérnek", és összehajtogatva nem törnek el.
10. Melegen, de már kihűlve hajtsa félbe a palacsintákat, majd ismét felére.
Háromszögeket kapunk. Így kényelmesebb tejfölbe, lekvárba, erjesztett sült tejbe, sűrített tejbe vagy mézbe venni és mártani őket.
Itt van egy ilyen palacsintahegy tiszta vízen. És sikerülni fog!
Jó étvágyat kívánunk! És sok szerencsét!
Tetszett a cikk?
iratkozzon fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Yandex. Hírnök <<< Kattintson ide!
Neked nem nehéz, de örülök :)))
Köszönöm, hogy végigolvastad!