És mit kezdjünk ezzel a homoktövissel? Egy bokorból nem lehet sok nyerset enni, csak ha lefagyasztja. És akkor hogyan?
Mondom, hogy a homoktövis bogyókészletét hol használhatja, hogy ízletes és egészséges legyen.
Homoktövis ital narancssal
Hozzávalók:
1,5 l forrásban lévő víz
1 csésze homoktövis bogyó
1 narancssárga
fél citrom
1 fahéj vagy 0,5 tk l. talaj
1 csillag ánizs csillag
2-3 st. l. folyékony méz (cukor is lehetséges)
Hogyan kell főzni:
1. Forrald le a narancsot forrásban lévő vízzel, és óvatosan távolítsd el a héjat szalagok formájában. Ne reszelj! Használhat késsel vagy zöldségvágóval.
Ezenkívül a narancsot meg kell tisztítani a keserű fehér rétegektől, szétszerelni szeletekre és eltávolítani a héjról. Szeletekre vágjuk.
2. Hagyjon pár evőkanál bogyót díszítésre, a többit pedig kanállal vagy mozsárral őrölje meg burgonyapürében.
3. Vágja a citromot a héjával együtt félkörökre vagy szeletekre.
4. Adjunk hozzá narancsszeleteket, héjat és egy citromrészt egy serpenyőbe a homoktövis számára. Dobd ide a csillagánizst és a fahéjat.
5. Öntsön forrásban lévő vizet a serpenyő tartalmára, azonnal zárja le a fedelet, és hagyja 10 percig infundálni.
6. Szűrje le a kész italt, keverje össze mézzel és öntsön egy korsóba tálaláshoz. Díszítsük egész homoktövis bogyókkal és citromszeletekkel.
Tálaljuk melegen (jól melegít és nyugtat) vagy hidegen (vitaminok és frissítő hatás).
Homoktövis lekvár - egyszerű
Hozzávalók:
0,5 kg homoktövis
0,5 kg cukor
100 ml vizet
Hogyan kell főzni:
1. Válogassa a bogyókat, mossa meg és szárítsa meg kissé szitán vagy szűrőedényben.
2. Forraljuk fel a szirupot vízből és cukorból. Ehhez vizet forralunk, adjunk hozzá cukrot és főzzünk meglehetősen sűrű szirupot.
3. Öntsön homoktököt szirupba, keverje össze és csökkentse a hőt a minimumra. Főzzük pontosan 5 percig. Távolítsa el a lekvárt a tűzhelyről.
4. A homoktövis lekvárát egy órán át kell hűteni, ezalatt a bogyók egy része felreped. Ha sűrűbb lekvárra vágyik, akkor a bogyókat turmixgéppel megtörheti.
5. Ismét tegyük a tűzre az alig meleg lekvárt, és forraljuk 2-3 percig forralás után.
6. Rendezze a lekvárt forró, steril és száraz üvegekbe. Zárja le csavaros kupakokkal, és lehűlés után vegye ki.
Homoktövis lekvár
Hozzávalók:
0,5 kg homoktövis
0,5 kg cukor
200 ml vizet
30 gr. zselatin (1 tasak) + víz
Hogyan kell főzni:
1. Mossa meg a homoktövist, öntsön egy fazékba, és adjon hozzá vizet. Forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot. Forraljuk a bogyókat 25-30 percig.
2. Oldja fel a zselatint langyos vízben az utasításoknak megfelelően.
3. A kész homoktöviset burgonyapürében mozsárral vagy turmixgéppel őröljük meg. A kapott masszát szűrje le a bőr és a magok eltávolítására.
4. Forraljuk fel a homoktövis szirupot, vegyük le a tűzről, és kissé hűtsük le.
5. Kombinálja a forró homoktövis masszát zselatinnal, alaposan keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
6. Öntsük a keveréket formákba, és hagyjuk állni.
7. Távolítsa el az elkészített lekvárot a formákból, és forgassa bele cukrot, porcukrot, kókuszt vagy fedje le csokoládéval.
Tökéletes desszert! Finom és egészséges!
Jó étvágyat!
Tetszett a cikk?
iratkozzon fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Yandex. Hírnök <<< Kattintson ide!
Neked nem nehéz, de örülök :)))
Köszönöm, hogy végigolvastad!