A burgonyás palacsinta hétköznapi - ez az egyszerűség a hétköznapi emberek számára. De finom és kiadós palacsintát készíteni burgonyából ízletes adalékokkal sokkal érdekesebb, eredeti és annyira finom otthon!
Hozzávalók:
1-1,5 kg burgonya
200 gr. bármilyen kolbász vagy sonka (kolbász, főtt hús, hagymával sült darált hús használható)
tojás
100 g kemény sajt
1 óra l. só csúszda nélkül
0,5 tk l. őrölt feketebors
3 evőkanál. l. Liszt
1 óra l. burgonyakeményítő
növényi olaj sütéshez
Hogyan kell főzni:
1. A burgonyát meghámozzuk és közepes reszelőn reszeljük le. Nem egy nagyon és nem azon, amelyik krumplipürét készít!
Préselje ki az összes felszabadult folyadékot a burgonya masszából. Sózzuk és keverjük.
2. A sajtot fagyassza le egy kicsit a mélyhűtőben, és egy finom reszelőn is reszelje le igazi morzsává, ne forgácsolásként.
3. Kombinálja a sajtot burgonyával. Törjön egy nagy csirke tojást a keverékbe, adjon hozzá borsot, lisztet és keményítőt. A burgonyatésztát kanállal összegyúrjuk.
4. A kolbászt nagyon finom csíkokra vagy kockákra lehet vágni, vagy reszelni is.
5. Akkor két lehetőség van.
Az első a lusta számára: keverje össze a felaprított kolbászt a burgonyasajt tésztával.
A második pedig tapasztalt és esztéták számára: készítsen süteményeket krumplitésztából, tegye a kolbász tölteléket a közepére, és adjon nekik szelet-palacsinta formát.
Mindkét lehetőség zsemlemorzsába vagy lisztbe forgatható.
6. A serpenyőben melegítsen növényi olajat, és fedél alatt 3-5 percig mérsékelt lángon pirítsa meg a burgonyás palacsintákat.
Tálaljuk tejföllel forrón.
Jó étvágyat!
Sok szerencsét!
Tetszett a cikk?
iratkozzon fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
És a mi Yandex. Hírnök <<< Kattintson ide!
Neked nem nehéz, de örülök :)))
Köszönöm, hogy végigolvastad!