Nagyon finom hal kiderül! És a hideg még jobb! Szinte forrón füstölt kapelint főznek így.
Hozzávalók:
1 kg friss kapelán
1 óra l. só csúszda nélkül
három csipet őrölt fekete bors
citrom
növényi olaj
Hogyan kell főzni:
1. Távolítsa el a héját a citromról reszelővel; porra vagy paszta kell a héjból. És nyomja ki a levét is egy fél citromból.
2. Rendezze a kapelint és mossa meg. Szárítson egy kicsit rácson vagy szalvétán.
3. Megszórjuk a halat citromlével, megkeverjük és hagyjuk 10 percig.
4. Kölcsönös kapellint sóval, őrölt borssal és citromhéjjal ízesítjük. Hagyja a halakat még 10-15 percig pácolni.
5. Öntsön 3-4 evőkanál egy tál halba. l. szagtalan növényi olaj. Keverd össze.
6. Fedjen le egy tepsit 2-3 réteg jó fóliával, hogy ne szivárogjon.
7. Óvatosan rendezze el a süteményeket, hogy ne feküdjenek egy kupacban. Minden halat külön kell elrendezni.
8. Fedjük le a tepsit egy fóliával, és tegyük 200 fokosra előmelegített sütőbe 10 percre.
9. Óvatosan távolítsa el a felső fóliát, és tegye az edényt halakkal a forró sütőbe további 10-15 percre, hogy arany legyen.
A kapelán készen áll a sütőben! És abszolút nincs halszag! A hús könnyen leválik a központi csontról és nagyon finom íze van.
Próbáld ki magad!
Jó étvágyat!
Tetszett a cikk?
iratkozzon fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
És a mi Yandex. Hírnök <<< Kattintson ide!
Neked nem nehéz, de örülök :)))
Köszönöm, hogy végigolvastad!