Egyre kevesebb idő van hátra az újévig, vagy inkább a varázslatos éjszakáig, amikor a Földön minden ember megteszi dédelgetett vágyát a jövő iránt.
Bizonyára mindannyian csak egy kívánságot fognak megőrizni gondolatainkban: bárcsak mindennek hamarosan vége lenne!
És hogy minden sikerüljön, veszünk valami erőset és melengetőt, átgondoljuk menü.
Tehát mit fogunk enni, ha látjuk az óévet és találkozunk az újval?
Szendvicsek
A szendvicsek étkezési hagyománya az ünnepi asztalokon nálunk nem gyökerezik, kicsi és nem elég. De a vajok csak a lényeg!
A klasszikus egy bagett vajjal vagy krémsajttal és kaviárral. Valaki helyettesíti a kaviárt semuskával vagy enyhén sózott pisztránggal.
Az új realitásokban azt gyanítom, hogy gazdaságosabban és szorgalmasabban kell töltenünk az ünnepi estéket, ezért azt javaslom, hogy mindent, ami a házban megtalálható, használja szendvicsekhez.
A pácolt uborkától és a spratttól kezdve a kolbászon, főtt húson, reszelt sajttal fokhagymával, egy darab heringgel vagy hagymával sült gombával. Mit? Ízletes, kielégítő, viszonylag olcsó és általában nassolnivaló!
TOP 10 eredeti recept szendvicsekhez az újévi asztalhoz
Lavash tekercs
Véleményem szerint mindenkinek díjat kell adni annak, aki arra gondolt, hogy valamit pita kenyérbe csomagoljon és darabokra vágjon.
Nos ez az, amire a képzelet repülése felhasználható ahhoz, hogy valami elképzelhetetlen dolgot alkosson a pita kenyérben. A töltelék teljesen különböző lehet: a zöldségtől kezdve a halig vagy a húsig.
Íz és szépség! Egyetértesz?
Tartlets
Finom omlós tészta vagy leveles tészta mindig segít. Ha pénzügyeink vannak, akkor a kaviár egy vajgöndörrel pompázik a tartletekben. Vagy egy vörös hal tejszínes sajtos rózsával.
De a nehéz időkben a tortákat bármivel meg lehet tölteni: az "Olivier" salátától és a "hering bunda alatt", a májpástétomtól, a pácolt gombától és a friss zöldségekig.
Hogyan töltse ki a TARTALETT: hét recept
Újévi harapnivalók tartletekben - három recept!
Hús tekercs
Veszünk egy darab húst, leütjük, letesszük az asztalra, tetejére zöldségekkel / gombával / gyógynövényekkel / aszalt szilvával vagy sajttal töltjük meg, tekercsbe tekerjük az egészet és a sütőbe.
Ezután vékony szeletekre vágva uzsonnának szolgálják fel.
Igen, fáradságosan, időigényes és bizonyos értelemben drága. De ez az újévi asztal! Ezenkívül, ha valami marad az első számnál, meg fogja dicsérni magát egy ilyen ízletes csemegéért.
Sertés csülök sonka tekercs - finomság egy fillérért
Csirke tekercs szalonnában
Sertés tekercs: válogatott receptek
Ünnepi csirketekercs
Mini húsos tekercs zöldséges mártással: új recept kipróbálása
"Cordon Blue" csirkehús krémes mártásban
Töltött zöldség / tekercs
Mindenki tudja, hogyan töltsék meg a paradicsomot sajttal és fokhagymával, de csak az álmodozók adhatnak mazsolát ehhez az egyszerű snackhez. Szeretünk gombát, kolbászt, garnélát, tintahalat, vörös halat és... Hozzáteszem, amit találok!
És egyetlen ünnepet sem tudok elképzelni padlizsán vagy cukkini tekercs nélkül. Bár újév napjaiban a zöldségek drágábbak lesznek, mint a hús, és bármelyik asztalon igazi tengerentúli csemegének fog tűnni.
De most még van idő, és pár padlizsánt rendbe lehet tenni csak egy ilyen esetre.
Cukkini tekercs csirkefilével és sajttal - nagyon szokatlan és ízletes
Padlizsántekercs minden ízléshez - a sajttól a húsig és a halig
Sajt tekercs
Sok lehetőség is van, minden a képzelőerőtől függ. Alapvetően csirkével vagy gombával finom és hűvös, de akinek mi tetszik, az megcsinálja.
Reszeljük le az olvasztott sajtot, adjunk hozzá felvert tojást, lisztet, majonézt, sót, alaposan keverjük össze, és tegyük egy tepsire (kulináris pergaminnal kibélelve és növényi olajjal olajozva). A keveréket egyenletesen terítse el az egész tepsire vékony rétegben.
10-15 percre előmelegített sütőbe tesszük (180 fok). Amint a réteg megbarnul, vegye le, óvatosan válassza szét és tegye a munkafelületre vöröses oldalával lefelé egy tiszta pergamenre sütés céljából.
Töltelék: olvasztott sajt, tojás, gyógynövények és sampinyonval, fokhagyma, majonéz, sonka, olajbogyó (olajbogyó)... Gyorsan tekercsbe tekerjük, amíg a sajtréteg kihűl, szorosan beburkoljuk pergamenbe, 3-4 órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük. Kész! Vágunk, gyönyörű tányérra tesszük.
Omlett tekercs sajttöltelékkel ünnepi asztalhoz és harapnivalókhoz
Hal tekercs
Hidegen és melegen egyaránt tökéletesek uzsonnára.
Sült makréla tekercs sajttal és zöldségekkel
A Sagudai makréla hihetetlenül finom snack
Sonka gurul
Szép, szép és ízletes! Mi kell még ?!
Sonka tekercsek különböző töltelékkel: főzési lehetőségek
A recepteket nálunk is publikálták, ezért csak hagyom a linkeket, és te magad választasz!
Sok szerencsét!
Tetszett a cikk?
iratkozzon fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Neked nem nehéz, de örülök :)))
Köszönöm, hogy végigolvastad!